除夕有何习俗?有何传说?年夜饭什么食物必不可少?

历史酿的酒

历史酿的酒出品 文编辑/留凌轩

"一夜连双岁,五更分二天"

春节,是中华民族最为隆重,最为热闹,最为重要的传统节日,春节由来已久,在西汉时期,很多有关的习俗已经定型。

除夕,是春节的前一晚上,也被称为“大年夜”、“除夜”、“岁除”,有的地方,也称为“大晦日”,因为农历二月份是以廿九日结尾的,所以除夕也被称为“二九暝”

拆文解字,“除夕”二字分开,“除”有除去的意思,这里也可以理解为“交换”,“夕”代表夜晚。

关于除夕,民间有两个传说:一种认为有一种凶兽,叫“夕”,也被称为“年兽”,每逢大年三十,便出来为祸人间,人们为了对付它,想尽了各种办法:贴门联、挂灯笼、放鞭炮……。一种认为,一个叫“七郎”的人,在大年三十为民除害,射杀了“夕”,为了纪念七郎,所以这一天被称为“除夕”

也有认为,“年兽”和“夕”是“疫疬之鬼”,在秦国吕不韦主持编撰的《吕览》中,便有相关的文献记载。

除夕的习俗有很多,主要的是贴春联(有些是廿八日、廿九日已经贴了)、贴字福、贴年画(最早的年画,是木刻的,为四大美女)、燃爆竹(据说能够吓走年兽)。

当然,最重头戏的习俗,还是年夜饭(也叫团圆饭),年夜饭中,必不可少的食物,分别是火锅和鱼、煎炸食物、鸡,火锅预示着新的一年红红火火,鱼与“余”同音,寓意年年有余,鸡肉也是必不可少的,有的地方宰杀的是公鸡,因为公鸡更加美观、至于煎炸食物,则代表一年的气运旺如“烈火亨油”

除夕年夜饭后,还有一个重要的环节,便是守岁。关于守岁的相关记载,出现在古籍《风土志》上,除了守岁,还有馈岁,别岁,分岁。

1、馈岁,除夕之夜,人们相互赠送祝福。

2、别岁,馈岁之后把酒言欢,称为别岁。

3、分岁,长幼聚饮,祝颂完备,称为分岁。

4、守岁,吃完年夜饭,灯火通明,闲谈嬉戏,熬夜到天明,称为守岁,守岁象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。

除夕祝福:

祝愿朋友,财源滚滚,吉祥高照,鸿运当头,幸福围绕,健康相伴,一生平安,万事顺心,笑口常开,预祝牛年吉

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