潍坊历史承载的璀璨盐文化

盐:中国有句古话,“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。盐是人类日常生活中不可缺少的食品,人们每天都需要足够的盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱平衡,同时盐是咸味味的载体,是最重要的调味品之一,号称“百味之祖”。盐除了是人们日常生活的必需品外,还是重要的化工原料。盐的制作作与使用起源于中国,制盐业也是我国历朝历代的经济命脉。
　　鲁北滩涂:位于渤海莱州湾南岸,西靠鲁西平原,东接山东半岛,南面是泰沂山区极其余脉。它西起东营北部,东到莱州市西部的沙河一带,其间主要部分在潍坊市的寿光、寒亭、昌邑。所以,我国海盐的产盐区主要分布在潍潍坊北部。最典型的是寿光双王城盐业遗址群,这一发现让人们了解了该地区商、周、金、元时期的制盐工艺流程和生产规模模,是目前世界上发现的规模最大的盐业遗址群。
　　远古时期的制盐中心
　　鲁北滩涂在远古时期是我国面积最大 的滩涂,它地下卤水的含盐浓度之高,是全国仅有的。而且,它也是距中原最近的大面积产盐区。
　　最早占据鲁北滨海盐滩的东夷族先民们,不仅自己首先满足了对食盐的需求,继而又逐渐用食盐换取周边地区乃至更远方中原地区的货物,如猎物、毛皮、干果一类原始物资,这便是人类社会最早出现的商品和商品流通。换言之,食盐是人类发现和使用的第一商品,并且首先使之进入商品流通领域。它最早是以物易物形式出现的,后来在漫长的年代后变为货币贸易。当然,继而发展到一种极端手段,那就是通过战争夺取食盐资源和食盐产地,所以盐是人类的一条命脉,也是人类绷紧的一根神经。在物质条件极端匮乏的原始社会以及农耕文明时期,食盐资源是人类社会的战略资源。由于人人需要它,一日三餐需要它,所以占有食盐就是占有财富,这是可以对每个人进行盘剥的唯一手段,成为历代王朝的主要财政来源。
　　随着人类世代繁衍,海滨滩涂里自然形成的食盐被渐渐消耗殆尽,于是人们逐渐学会了从海水和卤水中熬盐。熬盐的这个过程大约是夏商时期形成的。当时具备了以下条件:一是人口急剧增长,用盐量大幅攀升；二是人类用火已经非常熟练；三是制陶工艺发达,熬盐使用的陶制盔形器大量烧制；四是找到了比海水含盐量高数十倍的卤水资源。只有具备了以上四个条件,才能促使人工制盐兴旺发达。
　　寿光的双王城遗址,被专家们判定为商朝制盐中心,盐场遗址面积为全国之最,也是商周时期世界上最大的制盐遗址；再加上沾化、寿光大家洼、昌北、莱北各处,整个鲁北地区的产盐量之巨是可想而知的。该地区依靠渔盐之利带来的原始经济积累也必定是可观的,因为它掌控着至少整个江北地区的食盐命脉,掌控着中原地区的经济命脉。由此可推断,从三皇五帝到夏商周,都是中原地区的食盐生产基地。
　　鲁北的强大氏族集团
　　史载,伯益是益族的首领,这个氏族的原中心居住地是鲁北寿光北部,靠近产盐滩涂的益都(今古城一带)。著名考古学家王献唐在《山东古国考》一书中指出:伯益是东夷之人,“寿光之益为是”。伯益部族在鲁北依靠海盐起家,实力雄厚,才被封为诸侯“伯”爵；后来又凭借经济和军事实力,进入以舜帝为首的大部落联盟中央政权内,并以才干取得了舜帝和大禹赏识,几乎成为中原盟主。在舜帝赐他为赢姓之后,接替了亡故的少昊(少昊部落在鲁西南),益的部落逐渐拓展到鲁西南、鲁南和苏北,成为统帅近百个东夷部落的首领。但是,他的根始终在鲁北,在寿光古城以北的大面积海盐产区。
　　伯益之后,占据鲁北产盐区寿光一带的是夏王朝的嫡系部落斟灌氏(斟戈氏),斟灌氏应是“己”姓部落。己是黄帝嫡传后裔,也是取代益族占据寿光古城的强族。考古发掘证明:古己氏族的属地应该在潍坊地区寿光市的古城一带,包括附近的薛家岭遗址和王高直到双王城和官台,都是古己氏族的发祥地和势力范围。清朝中后期,我国著名的金石学家和收藏家陈介祺因家庭变故由京城回到故乡潍县,开始了他后半生以搜古传古为己任的生涯,在他搜集的三代彝器中,就有九件带“已”字铭文的青铜器。
　　考古发掘告诉我们:夏商时期,“己”以寿光古城为中心形成的氏族集团,控制着广阔的鲁北产盐区和鲁北平原,在这里建立起强大的军事联盟和根据地,为地处中原的王朝保障着食盐供应。他们的都城就在今寿光北三十里的古城。他们的后裔在西周初期迁往寿光县南部的纪台,建立纪国,并被封侯,直到春秋时期被齐国吞并。
　　早在夏朝之前,鲁北东部还有另一支东夷族的强势氏族集团,那就是伯明氏,伯明氏的族地大约在当今的潍河流域中下游,以寒亭区为政治中心。早在夏朝前,土著的东夷伯明氏就在这里建立了古寒国政权。寒国控制着潍北大片海盐盐场,昌邑和莱州也曾是其势力范围,因此,古寒国的财富积累越来越雄厚,军事实力也逐渐强大。在此,有两个实例可以佐证这个拥有产盐区古国的强盛,一是明也被封为“伯”,成为远古时期地位显赫的诸侯；二是寒浞能够拥兵造反,夺取中原,入主中原,也说明古寒国的国力非同凡响。如果不是依靠产盐区聚集天下财富,古寒国是难以拥有如此强大的财力、人力和兵力的。
　　所以说,从三皇五帝到夏代初期,控制着中国主要产盐区和制盐中心鲁北地区的氏族集团凭借海盐作资本,富族强兵,实力都达到了富可敌国的程度。
　　历朝历代的碰撞交融
　　寒浞是东夷族伯明氏的不肖子弟,寒浞因不为国君所用,便投靠了同为东夷有穷氏部族(今德州一带)的后羿,俩人都以善于射猎闻名天下。后羿代夏,但又重蹈夏启荒淫无度的复辙,不修民事,寒浞又将其推翻夺取王位,以寒国代夏。寒国也是凭鲁北濒海渔盐之利积累起雄厚财富,pan>富国强兵,居然以东方一隅的力量,入主中原,造成夏初一系列变乱的。
　　史载,斟在地处鲁北的潍坊,历经夏商两朝,直到周武王时期被消灭。在建国后的考古发掘中,多次发现山东半岛一带有带“”字铭文的青铜器,证实了这段远古的历史。斟灌的“己”族部落在以寿光古城为中心的鲁北产盐区同样历经了夏商两朝,直到春秋时期被齐国吞并。他们的富足和强大,完全是依靠海盐作支撑的,否则,不可能立国达千年之久。
　　商民族本来就是一个以经商为业的民族,食盐的生产和交换为它的兴旺发达打下了有力的基础,所以在商代鲁北的寿光双王城和广饶东北坞、南河崖才有如此众多产盐遗址的发现。斟和斟灌(己族)在服从商代对食盐大量需求的情况下,积极生产食盐,从而保证了向商王朝进贡和中原贸易的需求,也保证了本氏族集团的生存发展。