无锡一家34年老店,价格良心销量惊人,碗连起来可绕城区一圈

旅游过的人都知道,无锡遍地都是美食,最出名的莫过于无锡馄饨,据不完全统计,无锡城大大小小的馄饨摊至少有1000家起步,不过我们今天要说的是馄饨里的分支也是最老牌的一种美食—手推馄饨。

做为无锡老牌曹张手推馄饨,84年开到现在,也算无锡老牌店,光是连锁店就开了十几家。传闻说,十几个连锁店加在一起,一年卖出的馄饨有几十万碗,连起来能够绕无锡城一圈。想必,不止是无锡人捧场,外来游客也是跟给面子呀。

只用手推馄饨就能打出一片天下,这家店铺绝对有自己的过人之处。既然是手推馄饨,重点就在于每只馄饨皮都是现场人工手推,手工包制。不要小看这些小小的馄饨皮,非常考验手工,皮子厚薄程度很大的影响着馄饨的口感。

由于手推的皮子尤为嫩滑,因此很多老无锡人即便是在如今琳琅满目美食当道的情况下,也始终忘不了这碗鲜香嫩滑的手推馄饨。

下锅煮时,用的是猪油,酱油,蒜叶,配之猪骨吊成的高汤,将熟馄饨入碗,上面加蛋皮丝,香干丝,紫菜,一碗普通的馄饨也可以蕴含着丰富的营养!

曹张馄饨的阿姨们,手法娴熟,推出张张厚薄均匀光滑柔韧的皮子,加上每天选用新鲜食材做馅,真材实料的汤底,成就了一碗真诚的传统味道。

很多人会疑问,既然这样价钱肯定很高吧。但其不然,一碗馄饨10元钱,足足有12只,一碗馄饨绝对可以解决战斗,对于来无锡旅游的外地人,可以说是良心价了!

也许对于无锡人来说,无论这些年头身处何方云游四海,品尝过多少美味,只有回到无锡,吃上一完馄饨,心里面才最踏实吧!

(0)

相关推荐