能给自己代言的蔬菜，亩产3万斤，10元1斤成贵族菜，生熟都能吃

导读：能给自己代言的蔬菜，亩产3万斤，10元1斤成贵族菜，生熟都能吃

多肉是很多人喜欢种植的一种植物，它们的叶子肥厚，看起来就萌萌哒，让人对它们是爱不释手，那你可曾想过多肉也能做菜吃呢？

近些年在我国的一些大城市的超市、火锅店里出现一种“多肉植物”，它来自遥远的非洲，但是在我国却成为了一种贵族菜，一斤要卖到10元钱。原因是这种蔬菜能自己给自己代言，并且还浑身是冰晶。你们吃过吗？

冰菜的科普

喜欢吃火锅、西餐的朋友们，估计对于冰菜早就有所耳闻，并且不少人还是它的铁粉。冰菜是近些年在我国蔬菜市场的新贵，虽然菜市场出镜率不高，但是名声很大、评价也很高，很多人称它是为数不多能为自己代言的蔬菜。

为何这样说呢？我们先来了解一下啥是冰菜！

冰菜也叫冰叶日中花，它是一种原产自非洲的一年生，或者是两年生的番杏科的植物。很多人第一眼看到冰菜，就会明白为何它叫这个名字了。

冰菜的叶子很肥大且厚，看起来就很像是多肉植物，并且最神奇的地方在于，冰菜的叶子上、叶柄上面都布满了冰晶，就像是早上刚刚落满了露水然后结冰了一样，看上去晶莹剔透，就像是冰粒子一样。

而且冰菜的植株非常的高大，一株能长到20斤左右。因为它和韭菜有得一拼，再生能力很强，把它的茎叶掐断以后，就会再长出来，并且是越掐就长得越多。因为冰菜的叶子奇特、花朵也很艳丽，观赏价值很高，有些人也把它当成多肉植物种植来观赏。

之所以说冰菜会自己给自己代言，那是因为它的这些冰晶里面含有天然的植物盐，吃起来是咸咸的，这岂不是自己给自己“代言”吗？

冰菜是价值参考

冰菜近些年在世界多个国家都有引进栽培，并且在欧美等国家，还是非常受欢迎的一种蔬菜。而在我国冰菜也是最近几年才开始陆续火起来了，但是因为还没有大面积推广种植，目前只在一些城市有少量销售，所以吃过和认识冰菜的人不多，而种植它的则更少了。

冰菜的食用价值是非常高的，吃起来质感清脆、风味独特，生熟都能吃的，很多人都喜欢吃。而且冰菜含有多种丰富的营养成分，尤其是表面的冰晶所富含的天然植物盐，其中含有较为丰富的钠、钾等矿物质，另外还有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素、黄酮类化合物等其他蔬菜中少见的营养素，因此具有非常高的养生保健作用。

在欧美国家，冰菜一直是很受欢迎的一种野菜，像很多的法国菜中就都会用到冰菜，这一点经常吃西餐的朋友们，应该是非常清楚的。而在我国早几年冰菜的价格也是非常昂贵的，一般要卖到18-25元钱一斤。

而近几年因为种植面积有所增加了，价格也有所下跌了，一般城市里的超市也要10元左右一斤，相比于两三元的青菜，冰菜是名副其实的“贵族菜”。

冰菜的种植前景

冰菜作为一种来自非洲的热带蔬菜，它的适应能力是非常强的，具有较强的耐旱和耐寒能力，最适宜生长温度是在5-25℃，当高于30℃就会出现枯萎，而低于零下5℃则会停止生长，甚至被冻死。

冰菜对种植的土壤要求也不高，适宜栽种在排水良好的环境。这种作物是靠种子繁殖的，一年可以栽种两季，即春天和秋天。因为生长快，植株高大，一株冰菜就能长到20斤左右，所以亩产量也很高，可以达到1.5万斤以上，如果是种植两季，那么亩产就有3万斤。按照四五元一斤的收购价，冰菜的亩产值可以达到12万元以上，是一种非常有发展前景的。

结束语

冰菜食用的是它的嫩茎叶，由于自带天然的植物盐，吃起来味道有点微咸，一般都是用沙拉酱凉拌着吃，当然也能用来炒着吃，口感清脆、风味独特，目前在多地已成为一种广受欢迎的蔬菜。

现在市面上就有冰菜上市了，不过这些都是大棚种植的。其实冰菜也可以露天种植的，当气温稳定在15℃以上时就可以进行播种了，一般间距要大一点，一个穴放4-5粒种子，覆上1厘米左右的薄土，然后等到8天左右就会出苗了，种植起来其实是非常的简单。

各位朋友们，你们吃过这种冰菜吗？