被尊称为'茶中之王'的大红袍究竟有多好喝 2024-07-28 12:53:52 在中国的茶叶领域,武夷岩茶“大红袍”这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界。“茶中之王”大红袍,久负盛名。“状元披袍”、“天降祥瑞”,大红袍的起源已被赋予传奇色彩。大红袍寓意鸿运,备受国人喜爱,佳节赠礼总少不了它的身影。它不止一次登上国际舞台,可以说从古至今它稳居在御茶、国礼的位置上。无论是哪一个领域,哪一个阶层的人,是自己喝还是赠送亲友,都是很合适的。柴米油盐酱醋茶,茶,称得上是国饮。人们的生活中,也少不了茶的存在,但近些年随着茶文化的逐渐走热,在茶界充斥着一股“伪茶风”。简单的一盒茶叶,动辄就是所谓大师制作,每斤上万元、十几万元甚至几十万元,充满传说、故事连篇,蒙骗消费者。而由于茶叶知识的匮乏,不懂岩茶的朋友往往难辨真伪。而真正有价值又好喝的岩茶却很难遇到,不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的岩茶。究竟怎麽才能买到好的岩茶,品出自然健康呢?今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。 天心村-小李的独白我是小李,武夷天心村人,天心村号称“中国岩茶村”拥有景区2/3以上的山地面积。家家户户种茶、做茶、卖茶,代代相传。以斗茶之风,互相促进提高做茶技术。2001年10月武夷星正式开业,我家贡茶坊就此诞生持续至今,自产自销。 小李从小就生活在山场茶堆里,层峦碧树相交、走兽爬虫为伴,山场的趣事伴我成长至今。“以茶为生、以茶为友、以茶为乐”,这是家人跟小李说的最多的一句话。 在我的认知里茶和所有的农产品都一样,外面茶商收茶价格越压越低,一年到头辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从我们这里转手到外面,价格就翻了好几倍。因此,想让广大茶友真正找到一手武夷岩茶,避免中了中间商的经销手段。小李是茶农,就算是现在,也依然每天去采茶、去臻选、去把关。我又是制茶者,做茶的每一道工序(采摘-做青-培火-品鉴)都严格把关。我还是经营者,所以由《武夷星岩茶贡茶坊》为四海八荒之内所有的茶友,推荐我们的武夷岩茶,保证品质,保障口感! 武夷星岩茶 始终坚持:不跟随市场走,以传统手艺烘焙岩茶魅力服务茶友。且自产自销,避免中间商赚取差价小李保证只用平时茶价的30%,茶友就能喝到真正的源头好茶。品茶、鉴茶、聊茶,以茶会友,以诚相待。↑↑↑长按上方二维码添加掌柜微信↑↑↑溪曲三三水 山环六六峰武夷山有着独特的态环境,武夷山四面皆溪壑,有三十六峰、七十二洞、九十九岩之胜。峰岩交错,翠岗起伏,峡谷纵横。山中气候温暖,无严寒酷暑之别,年平均气温在18℃以上。常年雨量充沛,岩泉渗流,云雾弥漫,相对湿度较大。“岩岩有茶,非岩不茶”,武夷山土质为岩石风化后的砂砾壤土,结构疏松,酸度适宜。富含有机质和矿物质。造就了武夷岩茶独一无二的品质特征:“岩骨花香”武夷山是中国乌龙茶极品的原产地,也是世界红茶的发源地。 既然有这么好的气候条件,就更应该给茶做好,把好茶带出去,让更多的人知晓、品尝。良心做人,用心制茶,是我们一直以来恪守的原则。今天小李写这篇文章的目的很纯粹:1、我们不能说价格是最低的,只能保证茶叶品质口感的同时价格让茶友们可以接受。2、想让更多的茶友喝到良心茶,茶友们喝的好,自然而然的都成了回头客,不忘初心,方能始终。“茶叶有价,诚信无价”。小李家祖祖辈辈良心手工制茶,尽管手工制茶费时费力,我们还是坚持不惜工本采用上好原料和传统手工制茶进行创作。小李认为好的原料与传统手工制茶一定是相辅相成的,绝对不允许自家的茶品受到影响,这是最基本的工匠精神,也是小李对自己、对所有热爱岩茶的茶友态度与承诺。 武夷星岩茶 始终坚持:不跟随市场走,以传统手艺烘焙岩茶魅力服务茶友。且自产自销,避免中间商赚取差价小李保证只用平时茶价的30%,茶友就能喝到真正的源头好茶。品茶、鉴茶、聊茶,以茶会友,以诚相待。↑↑↑长按上方二维码添加掌柜微信↑↑↑全手工制作好原料配好工艺,武夷星岩茶贡茶坊秉承祖传全手工工艺制作。武夷岩茶,制作技术独一无二,从最初的采摘、晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙……精制环节的焙火尤其重要,一步步,环环相扣,马虎不得! 第一步,采摘 要选择天气晴好的日子。要求茶青新鲜、无表面水,中、小开面三叶,均匀一致。采摘标准为新梢芽叶伸育较成熟,并形成驻芽之中、小开面采三叶为最佳标准。 第二步,晒青、做青 晒青是形成岩茶香味的基础,对萎凋程度的控制必须恰到好处,否则会影响后面多道制茶工艺。晒青后是做青,茶青进入青间,这已进入做青环节了。做青的过程十分讲究,其费时长,要求高,操作细致,变化复杂。用武夷岩茶特有的摇青技术,使青叶在水筛内成螺旋形,互相碰撞摩擦,使细胞组织受伤,促进岩茶色、香、味的形成,形成岩茶特有的“绿叶红镶边”。 第三步,炒青 炒青,是结束做青工序的标志,利用高温火力,中止发酵。翻炒时两手敏捷翻动,青叶表面带有水点,已柔软如棉,即取出揉捻。 第四步,揉捻 将炒青叶压于揉茶筛中来回推拉,直至叶汁足量流出,卷成条形,浓香扑鼻,然后再将两人所揉之叶并入锅中再次复炒,才可进入焙房初焙。 第五步,初焙 初焙(走水焙)是为了抑制酵素,固定品质,最大程度减少茶叶中芬芳油等物质的损失,初焙后水分蒸发过半,叶呈半干状态,此时茶叶的变化暂时停止。 第六步,扬簸、晾索、拣剔 扬簸:茶叶起焙后,倒入簸箕用簸箕扬去黄片、茶末。然后移出焙房外,搁于摊青架上晾索。晾索:是避免焙后的茶叶积压一堆发热产生劣变茶香丧失。拣剔:拣去扬簸未干净的黄片、茶梗,以及无条索的叶子。 第七步,复焙 复焙时,温度应比初焙时略低,岩茶经过低温久烘,促进了茶叶内含物的转化,同时以火调香,以火调味,使香气、滋味进一步提高。第八步,成品茶装箱最后,将茶叶密封箱装好,置于阴凉干燥的环境中,留置一段时间,约1-2月。一杯好茶就正式出炉了,茶友们就可品尝到它其中的千万滋味。只有经历了以上层层工序精心制作,倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的岩茶,遍布中国甚至走向世界,这是武夷星岩茶最大的成就感!武夷星岩茶 始终坚持:不跟随市场走,以传统手艺烘焙岩茶魅力服务茶友。且自产自销,避免中间商赚取差价小李保证只用平时茶价的30%,茶友就能喝到真正的源头好茶。品茶、鉴茶、聊茶,以茶会友,以诚相待。 赞 (0) 相关推荐 大红袍有岩韵,铁观音有观音韵,好茶皆有韵,韵之味也,茶汤四相 武夷岩茶大红袍 武夷岩茶大红袍 武夷岩茶大红袍 01. [茶韵] "茶韵",是品茶时的一种高级体验.一种综合体验.一种特殊的感受."韵" 是一个相对抽象的字,本 ... 乌龙茶F4,了解一下 青茶,也叫做乌龙茶.制好的乌龙茶叶色泽乌黑,在水的冲泡下,似曲似卷,其形似龙. △冲泡乌龙茶 乌龙茶是中国特有的茶类,由宋代贡茶龙团.凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后. 乌龙茶属于发酵 ... 武夷岩茶(大红袍)制作技艺 武夷岩茶(大红袍)制作技艺,福建省武夷山市地方传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一. 武夷岩茶(大红袍)独有的'岩骨花香'是由武夷山特殊的生态环境.气候条件和精湛的传统制作技艺造就的,其传统制作流程 ... 绿茶当年喝、岩茶隔年喝、白茶存老喝?六大茶类什么时候喝才准确 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> 天寒地冻,全国大降温. 武夷山都下雪了. 下着雪的茶园,真的很美,雾气蒙蒙,雪花飞舞. 昨天晚上,还和朋友聊到北方和 ... 无论水仙、肉桂、大红袍,300元能买到一斤正岩岩茶吗? 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 书本上的知识告诉我们,价格由价值决定. 但现实层面,却并不如此. 自从写岩茶文章以来,后台已有不下数百位的茶友,给我 ... 武夷岩茶:岩岩有茶,茶各有名 茶树倚山岩而植,是为岩茶. <茶经>中写道:"上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土."说明土壤与茶叶品质的密切关系.武夷山70平方公里的岩茶产区群峰相连.峡谷纵横.当地人 ... 大红袍怎么泡最好?泡大红袍用什么茶具? 福建武夷岩茶大红袍茶叶系通过现代科学技术无性繁殖育苗获得成功,在武夷山地域内大面积推广种植,武夷山大红袍这一历代皇家贡品中央特供的茶叶随着产量的提高也走进了千家万户.随着大红袍知名度的提高和百姓生活水 ... 大红袍为什么被称为'茶中之王,万病之药'? 当您在寻找最初的生活步调,让我们,带您走出城市,走进武夷山鲜活的大自然中,浅尝一口大红袍,让浓醇的岩韵,厚重而清冽的茶汤细细入喉. 您能隐约窥见,来自这片土地的温暖,和生长在这古朴.庄严点缀着俊秀.温 ... 大红袍为什么被称为'茶中之王'? 在中国的茶叶领域,武夷岩茶"大红袍"这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界."茶中之王"大红袍,久负盛名."状元披袍"."天降 ... 普洱茶,为什么被称为“茶中之王,万病之药”? 2020-04-2210:20:30 来源:健康养生网 关于普洱茶,北京医院心内科主任汪芳曾讲过一个真实的故事: 我有一位朋友很早就得了冠心病,后又做手术放了支架.苦于胃不好,术后无法长期服用阿司匹林 ... 大红袍为什么被称为'茶中之王'? 在中国的茶叶领域,武夷岩茶"大红袍"这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界."茶中之王"大红袍,久负盛名."状元披袍"."天降 ... 大红袍为何被谓之茶中之王? 武夷岩茶大红袍,是中国名茶中的奇葩,它是武夷岩茶中的王者,堪称国宝.众所周知,武夷岩茶大红袍素以"茶中之王"被世人知晓,为何能享得如此美誉呢? 高端茶: 历史上武夷茶就是历代帝王的 ... 岩茶大红袍为何被谓之“茶中之王”?(建议收藏) 在中国的茶叶领域,武夷岩茶"大红袍"这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界."茶中之王"大红袍,久负盛名."状元披袍"."天降 ... 大红袍为何被谓之茶中之王?已被科学证实! 在中国的茶叶领域,武夷岩茶"大红袍"这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界."茶中之王"大红袍,久负盛名."状元披袍"."天降 ... 为何胰腺癌被称为“癌中之王”?医生:这3个主要因素,需了解 为何胰腺癌的死亡率如此高呢?胰腺癌又为何被称为"癌王"?这3个因素需要了解清楚!早知早好. 白茶为什么被称为“茶中瑰宝”? 世界白茶在中国,中国白茶在福鼎 熟悉白茶的朋友都听过这样一句话"世界白茶在中国,中国白茶在福鼎",茶,可以说是最符合国人饮食习惯的饮品,国人爱茶,犹爱白茶. 2006年,国家林业局 ...
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