农村很多人爱种,嫩叶当野菜,老了做扫帚,吃过它的却不多 2024-08-04 07:18:58 “小满小满,麦粒渐满”,随着小满节气的到来,在农村四处都可以看到收割小麦的场景,同时也预示着新一轮的耕种季节到来。到了夏季,不仅是农田里的农作物在变化,菜园里的蔬菜也更新品种,进入夏令蔬菜季节。冬天种植的大蒜、洋葱收获之后,大多数人的菜园里都会种上辣椒、茄子、西红柿、黄瓜等蔬菜,此外,还有很多人还会在菜园的边缘地方撒上一把“地肤”种子,等它长出来之后,嫩叶能当野菜吃,老了之后还能做扫帚扫地,用处多多,你家种过吗?(农村老人种在屋旁的地肤)地肤地肤的嫩苗叫做“扫帚菜”,可以食用。很多农村老人几乎年年都会种一片地肤,但是却从来不知道它的嫩苗可以吃,也不知道它叫扫帚菜,因此吃过它的不多。其实只要在6月份地肤开花之前,它顶端的茎叶都非常鲜嫩,完全可以当野菜吃。因为6月之前的气温还不是很高,扫帚苗相对来说长得慢一些,顶端的茎叶十分柔嫩,可以挑嫩尖掐下来吃。若是到了6月之后,气温蹭蹭往上涨,扫帚苗会开出不起眼的小花,茎叶也会逐渐变硬,味道发苦,也咬不动,那时候就不适合食用了。(地肤的嫩茎叶)扫帚菜怎么吃呢?它的口感是属于比较鲜嫩的,也不苦,有很多种吃法。比较简单的吃法是把它焯水后来凉拌,拌点喜欢吃的辣子、蒜末、香油、调味料,味道清爽,很适合初夏食用。此外,还可以把它加入面食中,做窝窝头、菜饼,也非常不错。比较这个季节大部分野菜都老了,新的绿叶菜又很少,扫帚菜正好应季。如果不喜欢吃凉拌口味,或者不会做面食的人,可以尝试把它做成蒸菜,就像蒸榆钱、蒸槐花一样,裹上蒸菜粉把它蒸熟,软烂易消化,很适合老年人食用。(地肤茎秆制成的扫帚)地肤是一种不需要打理的植物,只需要在合适的时候播撒种子,它就能回报你一大片。并且它不挑地方,有土就能长,也没有病虫害,十分省心。它的食用期也就四五月份这段时间,过季了就只能让它长成高大的扫帚。在农村很多人都会自制扫帚,用来打扫庭院。地肤在生长过程中,茎秆会变得非常坚硬,素有“铁扫帚”之称,同时,它顶端的小分枝多,扎成扫帚后很好用,用来打扫农村的房前屋后再合适不过了。(城里公园里用于观赏的地肤)其实地肤全身是宝,不仅嫩苗可食,茎秆能做扫帚,它的种子也不可小觑。它的种子是一种中药材,名为“地肤子”,具有清热、利湿等功效,具有较高药用价值。此外,种子中含油,可以用于榨油,但比较少见。其实地肤的用途很广,远不止以上几种,在当今社会,人们还看中了它的绿化价值,将它培育成多种颜色和形态,不仅有绿色,还有紫红色,圆圆的造型非常美观,种在绿化带或者公园里,可以欣赏它的颜色变化,具有很高的观赏性。朋友们,你们家里是否种植过地肤呢?有没有吃过它的嫩苗?欢迎留言交流哦! 赞 (0) 相关推荐 外国大神把它宠成了“风景线”,而我们把它当菜吃,做成了工具 文|农情万家 导读:这种植物在农村"量大",可入药,可做工具,殊不知观赏性更强 即便是在农村,哪怕天天面对野外那些形形色色的植物,我们也并不一定就算得上了解,或者说我们了解的可能只 ... 6种水果伤肝,可能引起肝脏疾病,还有很多人爱吃 每个正常的人都有五脏,它们为我们的身体"工作",如果它们出现了问题,导致无法给我们工作,那我们的身体就会垮掉,因此,我们必须要好好的养护它们.其中,五脏之一的肝脏,关系着人体内的新 ... 癌细胞最偏爱的6种早餐,很多人爱吃的它竟上榜! 一日之计在于晨,早餐作为晨起的重要环节之一,对健康有着不可估量的影响. 俗话说,一个癌字三个口,对于"吃"出来的,早餐要承担很大的责任. 少吃致癌早餐 油炸食品 油炸食物咸香酥脆, ... 很多人爱吃的一种豆子,它含有5种营养物质,还有4大养生妙用 夏季夜宵餐桌中热点凉菜之一的毛豆,其营养价值是不可小觑的,毛豆又叫菜用大豆,起源于中国的南方地区,已经有了5000多年的栽培历史.正值炎热的夏季,由于烹饪方式简单而且价格适中,所以,毛豆一跃成为餐桌上 ... 世界卫生组织:苯并芘是一级致癌物,2种食物里有它,很多人爱吃 https://k.sina.cn/article_1648953020_624906bc00100mna2.html 前段时间,小九发了一篇"石棉致癌"的文章,引起大家的热烈讨论 ... “越吃越胖”的4种主食或公布,鸡蛋灌饼榜上有名,榜1很多人爱吃 导语:夏天到了,很多姐妹们纷纷表示减肥,因为可以穿漂亮的裙子.但是减肥也不是一天两天的事,需要大家每天坚持,第一从饮食上注意,合理膳食,营养搭配,不要吃太油腻的食物,第二多多运动,运动可以消耗多余的脂 ... 农村集市上的牛皮带才十几块钱一根,是真的吗?为啥很多人爱买? 文/农夫也疯狂 农村的集市上非常热闹的,其每隔几天才开一次集,一到赶集的日子,附近十里八乡的村民就会来集市上赶集,有买东西的,也有买东西的,还有一些是来看热闹的,毕竟在农村的集市上总是有一些稀奇的.好 ... 如今生活水平提高了,为何在农村还有很多人爱吃咸菜? 农村里不少的家庭,更是餐桌上天天都有一份咸菜.不是说吃多了咸菜对身体不好吗?为何还有这么多人爱吃咸菜呢?对此我认为有以下几点原因: 首先,过去生活养成的饮食习惯了. 在农村里喜欢吃咸菜的,一般都是一些 ... 庭院种植石榴树好吗?为何很多人爱在院子里种石榴树?看完就懂了 石榴在我国的栽种历史非常悠久了,据史料记载,早在汉朝的时候就开始栽种了,并且它还是张骞出使西域而带回来的一种水果. 石榴是一种热带植物,在我国所见到的石榴是落叶小乔木,但是在它们的原产地它却是常绿植物 ... 5种水果很伤胃,还有很多人爱吃 1. 山... 5种水果很伤胃,还有很多人爱吃 1. 山楂--山楂中的鞣酸.有机酸会与胃酸结合,生成不溶于水的沉淀物,与食物残渣等胶着形成胃结石,可导致胃溃疡.胃出血,甚至胃壁坏死.胃穿孔等严重后果. 2. 柿子-- ...