切菜时，手被辣椒辣了怎么办？最忌直接用水冲，教你如何一秒止疼！

导语：切菜时，手被辣椒辣了怎么办？最忌直接用水冲，教你如何一秒止疼

这是一篇有味道的推送！天气已经回暖，那个关于【辣】的问题终于要摆上桌面了，中国到底哪里人最能吃辣？辣是一道七彩之光，照耀全中国，可是在没有辣椒之前，中国人是怎么过的？

想要了解这些问题，就要明白辣椒的前世今生！辣椒是起源于美洲的农作物，在它还未传入中国的时候，古人食用的辛辣味，主要是花椒，大葱，生姜，大蒜，食茱萸来调制！大约在16世纪传入我国！其实刚开始的时候，辣椒并不是作为调味料食用的，而是作为一种观赏的植物！

辣味是什么味？其实这是一种被灼烧的感觉，辣椒素进入口腔或者肌肤之后，会直接刺激神经，产生火辣辣的灼伤感！这就是辣味的形成！前面咱们探讨过，国内到底哪里的人最能吃辣？今天的湖南，湖北，江西，贵州，四川，重庆等地，这些地方都是比较有名的重辣区！

但是对于喜欢吃辣的人，无辣不欢，见到辣椒眼睛甚至会放光，但是一些不吃辣的人，小小一块辣椒就会毁掉一盘菜！喜欢吃辣的或者是喜欢烹饪的，相信都有这样的深刻体验！

经常做饭的人，想必已经发现了，为什么切完辣椒，手是辣辣的？怎样才能避免呢？小简悄咪咪地告诉你，最忌讳直接用水冲，没什么效果。教你如何一秒止疼，很实用的哦，不要错过！

1：涂抹酒精！辣椒中的辣椒碱可以溶于乙醇以及碱性的溶液中！一般来说，在工业中提取辣椒中的辣椒碱，都是用酒精作为浸取剂的！因此采用这一原理也可以采用涂抹酒精的方式，来缓解辣椒带来的灼烧感！之后再用清水冲洗干净，再擦干，再涂抹酒精，再冲洗，再擦干，反复3-4次基本上就可以了！

2：涂抹食醋！在没有酒精的情况下，可以用少量食用醋来洗手。因为醋是酸性的，可以中和辣椒中的辣椒碱。也需要反复2-3次基本上就差不多了。

3：用热水或者淘米水，盐水！在没有酒精和食醋的情况下，用热水或者是淘米水，盐水冲洗是一种很不错的选择！因为辣椒碱在高温的刺激下会挥发，虽然说这3种不如酒精和食醋好用，但绝对要比冷水好用。