夏至，西瓜凉
作者 ▏平叔
夏至已至，仲夏伊始。
什么是夏天的最佳代言？
是汗水、荷花，还是树上的知了水里的青蛙？
我以为答案应该是西瓜！
溜圆绿皮的大西瓜！
为了表达我对西瓜发自内心的热爱，此观点将不接受任何形式的反驳，我们只集中，不民主。
就算是现在有大棚，尽管四季都有西瓜，但夏天的西瓜还是当仁不让占据夏天的C位。
一直以来，西瓜就是夏天的西瓜，西瓜是夏天的标配，夏天时西瓜的舞台。西瓜与夏天，好基友，铁哥们儿，歃血为盟，一辈子，拆不散，分不开。
从小就知道，夏天里最高级的享受，就是吃西瓜，仰望银河，寻萤火虫，听鬼故事。
只有这样的夏天，才是最惬意的夏天。
刚带回家的西瓜不能急着杀，西瓜最好先在古井里吊上半天，此时凉热恰好，手起刀落，咔嚓一声，切开一半另一半就自动裂开，那一声清脆无比，既洗耳朵又激动人心。
只是现在三星堆好找，古井难觅，实在没法，就只能退一万步用自来水浸泡半日。反正把瓜打死也不能进冰箱，冰箱如牢房，里面呆过会被退神光。
说到冰镇西瓜，口里必须念叨四字诀：浮瓜沉李。而且必须把龙门阵扯回到东汉末三国时期。
应该还是一个夏至，曹丕和小伙伴们一起召开消暑十八式文艺座谈会，而且事后还诞生出一篇精彩文章。后来曹丕在写给吴质的信中回忆这段往事，内有一句“浮甘瓜于清泉，沈朱李于寒水。”
至于清泉泡瓜这个创意是不是曹丕发明的，我不敢肯定，但可见曹丕还是很会玩儿，也很懂文艺。
从此，时尚界就玩开了，你也浮瓜我也浮瓜，争先恐后过最有品味的浮瓜生活。
李重元的《忆王孙夏词》：“过雨荷花满院得，沈李浮瓜冰雪凉。”
元人张可久感慨：“青杏园林煮酒香，浮瓜沉李雪冰凉。”
据说西门庆也好这口，“不一时，冰盆内沉李浮瓜，凉亭上偎红倚翠。” 凉水、瓜、女人，那场面，大家可以随意畅想一下。
曹雪芹自然懂生活，所以《红楼梦》里也是将果子搁在水晶缸里，也是取其凉意。我想，实在没水晶缸，脸盆也可以，水池也可以。
而老饕苏轼用的就是大盆。这倒很符合老苏的性格特点，老苏不装，老苏玩实在，只要能到达效果就欧克。
懂吃懂喝的陆游不甘寂寞，他也为好吃的冰镇瓜写了两首诗：《雨后绝凉偶作》“浮瓜寒水碧”，《夏日睡起》“浮瓜空把玩”。
如此，一言以蔽之曰，凡懂得凉水泡西瓜的都是西瓜的真正爱家，生活家。
西瓜的原配是“深井冰”。古代没有人造冰，冬天大把大把地凿冰，放到冰窖里储之，这便是“深井冰”的由来。这种享受需要级别，估计只有祖坟长期冒青烟的VIP才有资格享受皇上大老板的分冰待遇。
婆娘要选，西瓜要挑。西瓜要选得好，选得好的西瓜才最好吃。好西瓜有标准，沙瓤且甜。
选瓜需要掌握“望闻问切”的四大手段，有了好手段，才能去瓜摊挑出个皮薄十八个褶的瓜。但即便你选功再好，那瓜在剖开之前，一切都还是未知。持刀向瓜的时候，就仿佛在打开一个新世界……这过程很有悬疑性，犹如赌石的一霎那。
至于赌赢之后，到底是切牙牙、切片片还是用勺子挖，那就随便你自己了，总之，好西瓜予人就是一场舌胃的狂欢。
以瓜代茶，以茶代酒，以瓜代饭，和谐社会必须有，好就好在顺序不乱，就像鬼狐变美女，美女不可以变鬼狐一模一样。
瓜代有期、“及瓜而代”，都是左传里一个讲诚信的典故，说起来也是噻话长，但和谐社会也必须有，虽然春秋时期此瓜非西瓜。
据说西瓜是五代时期才从西域传过来的。
按今天的说法，西瓜应该属于来自西方的洋瓜。
西瓜究竟有多西？我觉得肯定不是西窗的西，也不是西藏的西，更不是西门庆的西，最多就是嬉皮笑脸的嬉。
但不管啥子西，人家西瓜有话说：
西瓜说，中国人一定是上辈子拯救了银河系才遇到我。
西瓜说，我是夏天最凉快最潇洒的那道风景线。
西瓜说，我是真正的怡红快绿，瓜瓤红红火火，瓜皮绿意森森。这绿，是接天莲叶无穷碧，这红是桃之灼灼宜室宜家，是沧海月明，是蓝田日暖，是清气袅绕，甜蜜的回旋，升腾。
西瓜，笼罩着一个个寻常日子的恒定平常。
有了西瓜，酷热改叫三温暖，苦逼改叫小甜甜。短裤人字拖，一边蒲扇一边大口吃瓜，快意人生，简直美到英特那个纳雄耐尔去了。
我喜欢吃瓜，很多人都喜欢吃瓜。瓜能当饭吃，瓜能当茶喝，万物皆可瓜菜代。于是有西瓜的夏天才是好夏天，会吃瓜的群众才是好群众。
人皆苦炎热，我爱夏日长。
西瓜对夏天到底有啥子特别的意义？
夏天是否会因为西瓜的缺席，而变成别的季节呢？
如果这个世界从此西瓜绝种的话，夏天还应不应该继续叫夏天？地球还会不会自己旋转？