今天才知道，白冰糖和黄冰糖哪个好？以后不会买错了，告诉家人

今天不是跟大家分享美食的做法了，而是带大家认识一下白冰糖和黄冰糖。在我们平常生活中经常会用到冰糖，无论是用来煮粥，还是用来给各种食材上色。但我们买冰糖的时候会发现冰糖分为两种，一种是白冰糖，一种是黄冰糖。从外观上很好区分他们，一种是白色透明的，一种是略带黄色透明的。很多人可能觉得都是冰糖，白的，黄的无所谓，所以就随便买一种，这其实是一种很错误的想法，因为白冰糖和黄冰糖是有很大区别的。那么接下来咱们就一块去看一下白冰糖和黄冰糖的区别吧！

白冰糖和黄冰糖最主要的区别就是颜色上不同，因为黄冰糖没有经过脱色，所以它呈现的是一种淡黄色。而里面也保留了非常多甘蔗的营养成分。所以从这一方面来说，黄冰糖就比白冰糖的营养成分多了很多。

因为白冰糖保留了很多甘蔗的营养成分，所以它的食用价值来说就比白冰糖要高一点。可以用黄冰糖来熬汤，炖一些补品。而且黄冰糖还是一种偏方，它可以有效地止咳。所以如果家里需要炖汤，或者是炖补品，又或者是煮粥就可以用黄冰糖来做。同样如果家里有人咳嗽，可以适量的稍微吃一点黄冰糖来达到止咳的效果。

咱们说完黄冰糖了，接下来说一说白冰糖。白冰糖其实就是黄冰糖经过脱色流程的产物。因为经过脱色等多种工艺的处理，所以白冰糖糖分的含量相对来说非常高，吃起来口感也比较甜，但是相对来说营养成分也就减少了很多。

如果比较喜欢吃甜的话可以用白冰糖做一些甜食，比如说煮粥，做甜食等等。而且冰糖还有一个非常重要的用途，那就是给食材上色。咱们做需要上色的美食的时候一般都需要炒一个糖色，而炒糖色一般都是需要用冰糖炒的。所以如果煮粥，做甜食，炒糖色，又或者是比较爱吃甜的话，那就用白冰糖。

冰糖其实是一种比较有营养的食材，因为它富含铜元素。而铜元素对于人体健康是非常重要的。尤其是对于血液中枢神经和免疫系统来说是一种非常好的元素。除此之外，冰糖含有非常丰富的碳水化合物。

经常适当地吃一点冰糖，可以起到很多的食用功效，就比如说可以生津止渴，润肺化痰，止咳，清热，除火解毒，祛脂降压。所以没事的时候就泡一点冰糖水喝，口感也是甜的，比那些什么奶茶呀这类的饮料要健康太多了。

冰糖非常容易吸收水分而受潮，所以要放到阴凉通风处。如果冰糖受潮并且已经出水了，那也不用太担心，用电风扇吹干，或者是放到太阳底下暴晒，一直到冰糖干了就可以了。

以上便是黄冰糖和白冰糖的区别，你学会了吗？