端午节快到了，提前给大家6道端午家常硬菜的做法，健康营养，解馋下酒又下饭，寓意一家团圆安康！

第一道：电饭锅烤鸡

具体做法：

1.准备好一只新鲜的肉鸡和适量葱姜。

2.把鸡肉里里外外清洗干净，加入适量蜂蜜、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香，用姜片和葱段抹匀。

3.把鸡肉连料汁一起倒入保鲜袋中绑紧，腌制几个小时，腌制的过程中，时不时给鸡肉翻个面，再揉一揉。

4.把剩下的香葱和姜片铺在电饭煲底部，再摆入腌制好的鸡肉，淋入剩余的料汁，选择煮饭键，大约40分钟，电饭煲保温后，即可取出装盘。

第二道：清蒸黄鱼

具体做法：

1.先把黄鱼处理干净，划上几刀，表面抹一点盐和料酒，腌制片刻。

2.鱼盘底下铺一点姜片和葱段，再用红辣椒、生姜、香葱切丝备用。

3.蒸锅烧开水，放入黄鱼大火蒸10分钟。

4.倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上，淋入适量蒸鱼豉油，最后再淋入一勺热油，激出香味即可。

第三道：卤口条

具体做法：

1.准备一个新鲜的猪舌头清洗干净，冷水下锅煮几分钟，捞起把白色的东西刮干净。

2.锅里重新倒入清水，放入猪舌头，倒入适量料酒，再煮几分钟去去腥，捞起再冲洗一遍。

3.把猪舌头放入小锅中，倒入适量清水，再加入适量老卤水、盐、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、生姜、香叶、草果。

4.开中小火卤煮30分钟即可，浸泡入味后，再加热一下，取出切片装盘。

第四道：爆炒猪生肠

具体做法：

1.准备好猪生肠和酸辣椒。