姜在武||牛年话牛
今年是牛年，我们就以牛话牛，牛是人类最好的朋友，牛的一生对人类只贡献不索取，只劳动不偷闲，劳作时埋头向前拉犁，他只吃草，也吃些黑豆，豆饼渣等。一天忙到晚和黑，从不和人类计较得与失，也象我们的中华民族一样，勤劳而务实。他从不计较吃穿，他不计较住行，他只会干活，无忧无虑的生活，特定时期为人类作出了毕生的贡献。
在我儿时的时侯一般情况下，牛都是集体的(生产队)财产，在十岁左右的时候，每个生产队都有七至八头牛以上，都有牛屋(牛棚)，我们村有5千多人口，生产队是八队(全村16个队)，村后面的牛屋前面是猪栏，养了几头猪，后面是打场地(四季晒粮食的地方)。生产队每天上工前，生产队长开始分配一天的活计。张三去平整土地，李四去积肥，徐五、解六去耕地。耕地也要一定的技术，我们那个地方使牛是技术活，这时徐五、解六就在家里拿起鞭子到牛屋牵着牛、扛着犁和耕到了田边，犁放好后扯好耕套上牛开始了犁地，鞭子一摔“驾、驾、驾”--开始犁地了。
方言也叫耕地，等地犁好了后，再进行耙地，就是用方木打成一个长方形框，上面砸上40公分左右的铁钉，隔20公分两排排满铁钉，套上耕和牛，人站在上面开始壩地，壩地：主要把地耙匀和耙平。等地壩好后再进行耢地，耢地是用一块长方木上面固定好硬荊条，也是人站上面，套好耕和开始在地里来回耢地，为了把土整匀整碎，以方便种植各种农作物。一般情况下在田间用牛劳作时，半天要休息两次，一次也就十至二十分钟，等天晌(中午12点)收工，下午天黑前收工。农民牵着牛送到了牛屋，生产队里有两人专门喂牛的，如果一天干的活很累的话，牛除了吃饲料(麦秸，瓜秧等)外，再加些营养饲料如黑豆、花生饼等。
牛不光会拉犁耕地，牛还可以套上车拉东西，套上碌碡在场上打麦子，在场上来回转压。农民收割下来的麦子在场上先晒两天，等麦子晒干后套上牛，牛拉上碌碡，有的地方也叫碾子，在场上反复转圈，也有的地方用马和骡子，但马和骡子要蒙上眼晴，马和骡子容易晕场，一晕就不能干活了，牛不会的。牛，他天生坚强、勇敢、诚实、一丝不苟，干起活来半天不休息也行，是农家人的好帮手。小时候我也很爱牛，跟着生产队的使牛手后面，有时给他们牵着牛觉得很有趣，感到很高兴和幸福，以至于今年的牛年想起了小时侯，和生产队的牛打交道和接触的场景，使我历历在目，我爱牛年，我更爱牛的本性，他是我们终生朋友和生态环境的无可替代的牲畜，人们赞美和喜爱他，就是对牛从古到今的最好的写照。
牛有多少种，在我们老家地方主要两种；一种是水牛，一种旱牛（黄牛等）。水牛有劲，个头也大，他有一缺点，夏天天气热了不干活情况下，就下池塘洗澡，可以一整天泡在水，旱牛不用，最多牵到树荫下避暑。夏天活计少了为了让牛吃些青草豆秧之类的，人们都牵牛来到地边、沟边、林边去放牛(吃青草等)，牛也很愿意去，一不用干活、二自己能啃自己喜欢吃的青草料，有的农民去放牛带上儿子、孙子一起，孩子们骑上牛背上，特别要是水牛吃饱了后，骑着牛背上下池塘里游泳、戏水，也是别有一番情趣。
牛虽然诚实干活，不卑不亢，又蹦又跳。他也和人一样，有性挌，有脾气，不顺他的意愿，发起威来也不好驾驭。童年有个伙伴，大人放牛，我们跟在后面玩，伙伴调皮地拉牛尾巴摇来摇去，把牛摇毛了，又甩蹄子，又用牛角要顶伙伴，一发千钧时，大人抓起牛僵绳把牛鼻子牢牢抓住，要不然事可大了。说明一点，任何牲畜动物都有本性和特别之处，不能触摸他的底线。也象我们的党执政近一个世纪，越来越坚如磐石。但你要触碰党和国家的底线，触碰党纪国法，如贪污腐化，工作不作为，你就要付代价！牛年更要国内、国外壮气吞牛(成语)，牛转乾坤。
到了70年代后期，农村开始分产到户了，村里集体的财产也都分给了农民，包括生产队的牛。牛进了农户家，没有牛的农户也想方设法挣点钱买头牛回家喂着，一来可以用在地里耕作上，二来在当时也是家里“富裕”炫耀的资本(农村)。农户把自家的牛当作命根子一样，甚至一般劳力农户晚上和牛一个屋睡觉，生怕牛有什么闪失，被小偷偷走，因为一头牛在当时也算是半个多家产，很值得农家人重视。
今年牛年开举就是好兆头，在牛年开始，疫情就让牛角给顶到了十万八千里了，主要体现于中国共产党的绝对领导和社会主义优越性，体现了牛年开举之年大吉大利，牛气冲天，牛转乾坤，牛降疫情。牛是人类的好朋友、好帮手。鲁迅先生的名言：牛吃的是草，挤出来的是奶。牛的一生为人类无怨无悔，不计名利，最后还甘洒热血。毛泽东主席在《延安文艺座谈会》上引用鲁迅名言：“俯首甘为儒子牛”。
广大群众，尤其是共产党人要象儒子牛一样，任劳任怨，兢兢业业工作，为了祖国的建设和强盛，为了祖国的未来和幸福，甘洒热血儒子牛，强军强国再出发。
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