当心，这些减肥食物越吃越胖
本文来自微信公众号“好好生活事务所”（ID:ymsn2019），作者：阿虾，36氪经授权发布。
7月不减肥，今年徒伤悲。
各位朋友，今年的减肥事业进展如何了？
今天我们总结了30款越吃越肥的“减肥食品”，都是你减肥路上的小陷阱，废话不多说，冲冲冲！
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吃多了也会胖的蔬菜
1、各种豆类，比如蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、小扁豆虽然都是蔬菜的，但它们和红豆、黑豆、绿豆一样，主要成分都是碳水化合物，是很好的主食替代物，吃的太多也会阻拦减肥哦。
2、各种粗粮。土豆、玉米、山药、红薯、紫薯、南瓜，很多人会把它当作配菜，但其实他们和各种豆类一样，主要是碳水化合物，属于主食。
记住，吃了粗粮，米饭面条就要少吃。
3、大蒜的热量在120~140大卡/100克之间，品种不同略有差异。好在大多数时候人们只是将大蒜作为调味品，可是！有些人喜欢吃糖醋大蒜，一吃就是好几头，糖醋大蒜的热量可要比大蒜高多了。
减肥的朋友们吃的时候可不要超了量～
4、蔬菜干，嘿这个应该是很多人减肥期的零食选择了吧，其实大部分都经低温油炸制成，有的在热量上和薯片并没区别，买的时候要看清楚。
补一句，非油炸方便面和薯片和油炸的热量也没有太大差别，不要欺骗自己了！
5、粗粮饼干，或者全麦饼干，也是很多人的减肥零食，听起来十分健康，然而市售商品真正用全麦粉做的饼干不多，加上做饼干过程中加入的白砂糖和食用油，有一些高达500大卡/100克。
粗粮饼干没了粗粮的膳食纤维微量营养、还在热量上远远超过大米饭白馒头。越酥脆的油脂含量越高。
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吃多了也会胖的豆制品
几乎所有国家的膳食指南都推荐吃豆制品，在很多人看来豆制品也是健康食物，热量肯定不高。但是豆制品的种类太多了，有些豆制品堪称热量炸弹。
6、北豆腐又叫老豆腐，是豆腐中热量最高的，大约116大卡/100克，等同于米饭。
7、豆腐干，本是营养佳品，然而额外添加一些油和糖，做成零食，那热量可就很高了，额外的调味料们可不是那么利于减肥和健康哦。
8、腐竹是大家吃火锅必点的食材，看起来单单薄薄，却是扎扎实实热量炸弹，高达468大卡/100克！不过少吃还是没有问题的，人家很轻～
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吃多了也会胖的水果
9、减肥界这几年大火的配什么都好吃的一颗果：牛油果，又叫鳄梨。
营养价值确实高，它的脂肪含量和热量也远远高于其他水果，甚至肉类。
脂肪含量15.3%，热量171大卡/100克，比米饭高多了。
10、香蕉，93大卡/100克，四舍五入一下，两根香蕉的热量就赶上一碗米饭了。
11、荔枝，71大卡100克，比香蕉要少一些，但是它们的饱腹感完全不一样，一把一把根本停不下来是不是。
而且荔枝的含糖量高达17%，也是减肥劲敌呀。
如果大家想要用它作为水果加餐的话，建议每天不要超过200g。
12、菠萝蜜，105大卡/100克。作为热带水果皇后，在含糖量这一块上，菠萝蜜可溶性糖（葡萄糖、果糖）的含量达到25%。
这么多糖，要是无节制地吃下去，想不胖都难。
此处补充，少一个字的菠萝就很低热量了！44大卡/100克，十分友好。
13、椰子，241大卡/100克，椰肉部分。不查不知道吧，100g的炸鸡排热量也就224大卡。
减肥的小伙伴们敞开喝椰汁的时候，要掂量掂量椰肉吃多少。
14、很多种枣热量都不低。鲜冬枣113大卡/100克，黑枣234大卡/100克，酸枣300大卡/100克。
红枣晒成干红枣的时候，同等重量下热量会变高一倍以上，想减肥的千万别吃太多！
15、山楂，102大卡/100克。吃起来一点都不甜，其实山楂的糖含量高达25%。
至于山楂糕、糖葫芦之类加工过的山楂制品，热量一般在300大卡/100克以上，减肥时期还是避开吧。
16、火龙果，它的陷阱来源于吃起来不甜、但葡萄糖含糖量实则不低。
它所含的糖分中70%-80%为葡萄糖，葡萄糖的升糖指数为100，而果糖仅为23，但是果糖的甜度却比葡萄糖高。所以它吃起来不如苹果甜，却升起血糖比苹果迅猛得多。
这也是糖尿病人、孕妇等特殊人群不建议多吃火龙果的原因。
17、水果干。一些商家在制作水果干的时候会加入糖来腌渍，这样处理后不容易腐烂，而且味道也更好吃，所以最后吃进去的水果干，基本等同于吃糖，不如新鲜水果。
冻干处理的相对好些，但也要注意看成分表哦。
18、果脯，杏脯392大卡/100克，苹果脯337大卡/100克。
看它们的官方定义：经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。
还有一些商品生产过程质控不好带来超量亚硝酸盐，不但不能帮助减肥，甚至有害健康。
19、果丹皮，321大卡/100克。酸酸甜甜小小一颗，开胃生津，一不小心就会让我们忽略掉它加工过程中添加进的大量白砂糖和冰糖。
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喝多了也会胖的健康饮品
20、果汁，破坏掉了水果的对我们身体大有益的膳食纤维，留下多多的糖，还不解饱，不如直接吃起来新鲜水果。
21、酸奶，大部分市售酸奶都含糖，有的热量堪比冰淇淋，减肥的小伙伴们要注意看营养标签。
22、调味奶、早餐奶、核桃奶、巧克力奶，他们的含糖量一点也不低，而且，细看你还会发现，很多加工奶制品并没有纯牛奶那么高的单位体积钙含量和蛋白质含量了。
23、益生菌饮料，和酸奶不一样，它们使用的大多是乳粉调配的“奶”，因此他们的营养成分和含量都大大低于酸奶，还往往大量添加了糖，有的糖分比可乐还高。
24、运动饮料，带着“运动”两个字是不是听着就要瘦！它的陷阱来自于含有果葡糖浆，这些糖浆比白砂糖还可怕！
超量摄入果葡糖浆，会增加27%脂肪肝的风险[3]。
长期进食可能导致胰岛素抵抗和腹部脂肪的堆积[4]，越来越爱甜食，吃不饱还容易饿。
25、加了糖的瓶装茶饮料。
据香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量，一瓶包含了近180大卡热量，一瓶茶饮的热量将近占人体每日摄取量的10%——每天喝一瓶，一年胖8斤。
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吃多了也会胖的健康零食
26、 栗子，可食用部分214大卡/100克，热量和米饭差不多。
尤其糖炒栗子的糖，是减肥小伙伴们要提防的！
吃栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃得太多就是过度摄入热量了。
27、油辣椒 / 老干妈，辣油和含油较多的辣椒酱也会带来额外的能量摄入。
香味和辣味提振食欲，掩盖了油腻感，可能使人在不知不觉中吃多。
能量参考值（以某品牌鸡油辣椒为例）：每15克129.6千卡（542.4千焦）
28、橄榄菜，和老干妈同理，超市卖的瓶装橄榄菜往往是油浸的。
比起别的咸菜，这些浸泡在油罐里的橄榄菜实际上热量就远高过我们所想的了。
29、燕麦水果麦片，是不是很多减肥的小伙伴们选中的零食最后防线？
大量的甜味剂粘合剂让它们比起水果+燕麦热量还高，又损失了营养，可不是减肥路上的好伙伴呢。
30、盐焗坚果，在制作的过程中会加入大量的调味，还可能经过了油炸的工序。
这种坚果中的盐分、油脂含量都很高，口味会更为丰富却并非健康之选。吃的时候要注意不要超量了！一天最多30g。
最后说一句：
总结出这些“减肥食物”的热量，不是让大家不要吃这些食物，而是提醒大家在选择的时候多想一想～
毕竟搭配的合理和膳食的均衡是我们保持身体健康最最重要的，而且只要控制得当，减肥和美食并不冲突！
尤其是，其中很多食物营养价值很高，完全不吃可是一大损失。
减肥的朋友们尽量少吃低营养价值、但高热量的食物。
例如添加了大量甜味剂的奶茶、冰激凌、膨化食品之类，多吃高营养密度的食物 —— 豆制品、蔬菜、水果、酸奶可都属于高营养密度类哦！
只是有些种类或是经过一些加工后热量偏高，就成了减肥陷阱，吃前注意，少吃一点～
祝大家都能合理膳食，健康瘦身！
参考文献：
1.Fun T.T., Malik V., Rexrode K.M., et al. Sweetened beverage consumption and risk of coronary heart disease in women [J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2009,89(4): 1037-42.
2.Malik V.S., Popkin B.M., Bray G.A., et al. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis [J]. Diabetes care, 2010, 33(11): 2477-83.
3.Ryan W. Walker, Kelly A. Dumke, Michael I. Goran, Fructose content in popular beverages made with and without high-fructose corn syrup, Nutrition, Volume 30, Issues 7–8, 2014, 928-935, ISSN 0899-9007, https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.04.003.
4.Ma, X., Lin, L., Yue, J. et al. Ghrelin receptor regulates HFCS-induced adipose inflammation and insulin resistance. Nutr & Diabetes 3, e99 (2013).
5.杨月欣, (2019), 中国营养学会《中国食物成分表》标准版第6版中国疾病预防控制中心营养与健康所.
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