美食推荐：酥皮香菇、山药鸡肉丸、糖醋藕片、虾仁菠菜蒸蛋的做法

山药鸡肉丸

材料：

山药、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐

做法：

1.胡萝卜、香菇、山药去皮切片，中火煮5分钟。

2.鸡胸肉去膜和脂肪，用刀背剁成肉蓉。

3.将肉蓉、面粉、鸡蛋、盐和煮好的菜放入料理机打成泥。

4.放入盆中，顺时针搅拌上劲。

5.将肉馅做成丸子，水开后下丸子，大火煮5分钟捞出即可。

糖醋藕片

材料：莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、小葱、盐、香醋、生抽、白糖、鸡精、香油

做法：

1.将莲藕去皮洗净，切成片，用清水浸泡。

2.将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用。

3.取一个小碗加入盐、白糖、醋、生抽、鸡精拌均匀备用。

4.热锅倒油，爆香生姜、大蒜丁，倒入藕片翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒一下，加入调好的料汁翻炒均匀。

5.淋入香油，加入小葱，翻炒一下即可出锅。

虾仁菠菜蒸蛋

材料：菠菜、虾仁、鸡蛋、盐、牛奶、酱汁、蒸鱼豉油、香油

做法

1.菠菜洗净，虾仁中加点盐和淀粉搓洗一会儿，再用清水漂洗干净，沥干水分。

2.煮一锅滚水，将菠菜烫熟，烫软了、变色了就可以，将过凉的菠菜挤干水分后，切成小粒。

3.鸡蛋打入容器中，加入盐打散，在蛋液中加入牛奶，和适量清水，搅打均匀。

4.切好的菠菜粒放入容器中，用滤网过滤蛋液，并倒入盘中，包上保鲜膜。

5.锅中水煮开，放入包好保鲜膜的蛋，盖上盖子，中火蒸12分钟，使蛋液凝固。

6.调酱汁，碗中放蒸鱼豉油、清水、香油调均匀。

7.蛋蒸好了，迅速将保鲜膜撕去，把腌好的虾仁摆上，放回蒸锅，盖上盖子，蒸3分钟，蒸至虾仁成熟，虾仁熟淋入酱汁即可。

酥皮香菇

材料：香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、生抽、油

做法：

1.香菇去梗，然后切成片，放入盐、五香粉、生抽腌制半个小时，挤出水分。

2.碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的面粉和淀粉，搅拌成糊。

3.把腌制好的香菇加入面糊里拌匀。

4.热锅下油，当油七成热时，把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出。

5.摆盘撒上少许香菜装饰即可。