夏日消暑，这2碗汤饮喝起来~

今日推荐（一）

酸梅汤

材料：

乌梅15克，山楂干10克，桂花蜜适量。

做法：

（1）将乌梅、山楂干稍冲洗，放入锅内，加入约1500毫升清水煮沸，转中火续煮约30分钟。

（2）煮好放凉，饮用时根据个人喜好加入桂花蜜即可。

专家点评：

这是在家可简单做的酸梅汤。酸梅汤平时可用于消暑气，解渴开胃，是夏日一道传统饮料，老少皆宜。汤中还加入了山楂，以消食开胃，搭配淡淡的桂花香气，让人心旷神怡。其是夏日消暑不可多得的食疗佳品。

今日推荐（二）

火炭母猪横脷汤

材料：

猪横脷1-2条，火炭母（干品）10克，茯苓20克，胡萝卜半根，陈皮1瓣，生姜15克，蜜枣3颗，食盐适量。

做法：

（1）火炭母用清水浸泡约15分钟；猪横脷洗净、焯水；胡萝卜切块。

（2）所有食材放入汤煲，加清水2500毫升，大火烧开后转小火煲1小时，调味即可饮用。

专家点评：

火炭母，为岭南地域医家常用草药，味微酸、略涩而性凉，具有清热、祛湿、消滞的功效。民间智慧则认为猪横脷具有健运脾胃，消食祛滞，润燥降火的作用。搭配可辟腥、和味、补中、运脾的陈皮，以及茯苓、胡萝卜、生姜、蜜枣，煲一碗应对湿热熏蒸的广府靓汤。其能改善口粘口臭、腹泻便溏、胃口欠佳、舌苔厚腻、精神疲乏等不适，尤其适合于湿热体质者食用。