美食探索者
昨天做午饭的时候,我姐突然打过电话来,关心我在德国的生活情况。说实话挺意外的。
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昨天比较尴尬,小炒肉,我用老抽腌了猪肉块,一下锅瞬间就焦黄了。我分享给好友看的时候,她问我是不是焦了。青椒则是没有炒熟,吃起来还带着生拌蔬菜沙拉的甜味,还有点脆脆的。青椒土豆也是,土豆丝炒软了,青椒依旧顽固不化。我索性用另一个锅把它盖住,闷了好一会儿。
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后来出锅装碟,吃的时候,我忽然想起来忘了加盐了,两个都忘了加盐了,于是抓来一撮盐和胡椒,非常写意地撒了上去。吃起来,还行。
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晚上闲着无聊,就在切土豆。土豆买多了,有一次没吃完,就开始发芽。于是我心里盘算了两个菜,醋溜土豆丝和油焖茄子。我挺喜欢吃茄子的。没有想那么多,就直接买了一个茄子回家了。吸取中午的教训,我找来教程。非常幸运,我的舍友在厨房,把料酒,白醋都备全了。真的,要是没有白醋,我真的会没有底线地拿香醋试一下醋溜土豆丝,不然切了两大碗的土豆丝该怎么办。
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从上图可以看出,四个土豆切下来,我的刀工在进步,越来越细。真的,昨晚,我切了两个小时的土豆丝。不过功夫不负有心人,我的醋溜土豆丝,有了细化爽口清脆的感觉,不再是中午的软哒哒了。还有就是,茄子也是,加了糖和料酒就是焕然一新。看起来一般,吃起来是真心不错。
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土豆丝昨晚没吃完,今天早上起来吃完了,风味依旧不变。
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好了,今天阳光非常好,我睡了个午觉,然后去超市采购。回到家才发现,昨天还剩一个甜椒和几百克的猪肉。于是今天原本的红烧肉留到明天。再做一个小炒肉,外加蘑菇青菜。本来看了教程,我还在想鸡汤什么的怎么办,忽然发现舍友买了耗油,哈哈哈,我的耗油青菜有了。
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今天吸取昨天的教训,用生抽没用老抽。美中不足的是,这回特地记得加盐,结果加多了。偏咸了。
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最后,我拿来一瓶葡萄酒,完美,阳光正好。
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