酸辣爽口的凉拌腐竹，这道餐前开胃菜你必须学会它

准备食材

腐竹、蒜末、姜末、葱花、香菜

泡椒、油、香油、酱油、陈醋

糖、蚝油、蒜蓉辣酱

具体步骤

腐竹清水泡软，切成小块

烧开一锅水，下腐竹

焯水二至三分钟，捞起装盘

准备蒜末、姜末

小葱、香菜、泡椒圈

将姜蒜泡椒放入碗中

浇上热油

放入一勺蒜蓉辣酱

再放入香油、酱油

蚝油、陈醋、糖拌匀

将酱汁和小葱、香菜

倒入腐竹，拌匀即可