不同品类的十个特殊变化陈列方式

不同的食品品类进行产品陈列时要遵循不同的要求和规则。也就是说，不同品类的产品由于属性、外观、功能等因素的不同，需要采取不同的陈列方式。

由于食品类的产品陈列更多在超市、卖场等现代渠道中，因此将锁定最容易落地执行的现代渠道，阐述不同食品品类的终端陈列有何区别。

食品品类在现代渠道的陈列一般以特殊陈列方式为主，也称变化性陈列。此类陈列大多是因动线、促销或季节等因素而特别设计出来的陈列方式，期限不长，短则一周左右，长为一个月，其作用在于能有效带动卖场的销售气氛。

1、量大陈列

量大陈列即指产品成堆成群陈列，形成气势大和丰盛的效果，让顾客感觉到货多而便宜。此种陈列适合体积包装标准、易于摆放的产品。

2、杂乱陈列

杂乱陈列指卖场专门规划出某一位置，有目的地来营造杂乱的气氛，就像路边的小摊档那样乱，给顾客以便宜的感觉。适合中低端的散称类产品，多用于糖果、山楂等休闲食品陈列。

3、端架陈列

端架陈列是指在货架两端的陈列方式，其为现代渠道中商品陈列的重要位置，用于饮品的大量陈列。

4、大陈列

即在卖场腾出一个空间或将货架拆移，将单一产品或2～3项产品作量化陈列。此类陈列一般为有价格优势的产品、季节性产品、节庆色彩产品、新上市产品或媒体大力宣传的产品，常见于油品、大米、牛奶等家庭必需消费品的大量陈列。

5、系列陈列

系列陈列指在一个销售主题下，将平行的多种单品陈列在一起，供顾客个性化选择；此类产品之间一定具有同样属性的同类产品，常见于糖果、烘焙、巧克力、饼干等成系列的产品。

6、关联陈列

关联陈列是把不同品类但有互补作用的产品陈列在一起，使顾客在购买A产品时也会购买B产品。关联陈列可以活化卖场，增加顾客购买的种类。

7、沟槽陈列

沟槽陈列又称凹槽陈列，指在货架中把几块层板除去，挑选1～2个品种做成半圆形陈列，吸引顾客的目光。此类陈列适用于新上市产品或高利润产品。

8、比较陈列

将相同产品依不同规格或不同数量予以分类，并陈列在一起，供顾客比较价格，进而选择产品。

例如：可口可乐单罐卖2.2元，而6罐捆绑在一起只卖9.8元，把单罐装与6罐装的可口可乐陈列在一起，就可以比较出6罐装的可口可乐较便宜，从而刺激顾客购买。

9、图案陈列

利用产品的形状、特征、色彩创造摆设，形成消费者喜爱的图案，使顾客既看到产品的全貌，又感受到艺术美。适用于需要发挥新颖创意，打造氛围的产品。

10、色彩陈列

色彩是很重要的销售选择因素，产品陈列可以通过色系的充分展示来刺激购买，适用于颜色鲜艳的产品。

产品不同，所适合的陈列方式和位置都会不一样，厂商只有掌握到每一种产品适合的陈列技巧，才会让陈列更符合大众的需求，产品销售更加火爆。

不过，在具体执行过程中，管理人员还应做好样板店供其他门店学习借鉴，避免一店一个样；如果企业能将陈列方式细化到重点产品的销售计划中，对于陈列的统一化、标准化都是有益的。