树势中庸是果树管理的关键

果树的管理,主要涉及2个方面,一个是树体通透性良好,另一个是树体营养分配合理。树体营养分配合理的表现就是树势均衡。

从大的方面说,树体营养用于2个方面,一方面用于枝叶的生长,即营养生长;另一方面用于成花结果,即生殖生长。当两方面的营养均衡时,树势即表现中庸,树体壮而不旺;

当两方面的营养失衡时,要么枝梢徒长,大量营养用于枝叶的建成,而成花结果营养短缺;要么树势偏弱,新梢生长量小,叶小而薄、色浅,营养生长受到限制,大量营养用于成花结果,易过量结果,如控制不当,果个偏小,果实品质差。

即使是生殖生长,成花和结果也存在矛盾。

结果过多时,则大量营养用于果实生长,用于成花的养分不足,导致成花数量少,花芽质量不高,则第二年结果少,大果比率低;结果过少时,用于果实生长的营养较少,有充足的营养供应花芽分化,花芽饱满,数量多,第二年则产量高,大果比率高,这就是生产中普遍存在的大小年结果现象。

合理分配营养是树体管理的中心任务,总体上,应坚持抑旺促壮的原则,树旺时应缓和生长势,树弱时复壮,生产中常用的措施如下。

一、缓和树势的措施

(1)拉枝。树体具有顶端优势,枝条直立生长时,树势旺,营养生长占据优势。树势旺,则叶片茂盛,制造的光合产物多,运送到根系的光合产物充足,有利于形成强大的根系;根系强大,则吸收水分和矿物质的能力强,可保证地上部旺盛生长。

生产中可通过调整枝条的延伸角度,调整树体内的光合产物分配,从而达到调整树势的目的。对于过旺枝条,可将其拉平或下垂,则光合产物积留在枝上的增加,运送到根部的减少,从而缓和树势。枝条的延伸角度越大,对营养生长的抑制作用越强,因而生产中通过拉枝控制枝势,促进营养生长与生殖生长平衡,从而实现早果丰产的目标。

(2)以果控冠。对于幼旺树,应采取措施促进成花结果,这是缓和树势最有效的措施。

生产中普遍存在幼树管理不当,树势偏旺,树冠过大,特别是在密植情况下,适龄不果,枝梢旺长,果园过早出现郁闭。这是果树密植栽培生产中最常见的现象,生产中应对此高度重视。

(3)以肥调控。果树是需肥种类较多的作物,其中,需要量大的氮磷钾3种元素中,氮与枝叶的建成有直接的关系,缺失则枝细弱,叶小而薄,叶色发黄;氮充足则枝条粗壮,叶大、厚,叶色深又亮,制造光合产物的能力强,积累的光合产物多。

磷与花芽的形成有直接的关系,缺磷形成的花芽数量少,花芽瘪;磷充足则形成的花芽数量足,花芽饱满。

钾与果实品质息息相关,缺钾则果实色泽暗沉、淡,表光差,着色不艳,果实风味淡,含糖量低;钾充足则果实含糖量高,果实中花青素占比提高,有利于果实着色,果面光洁,色艳,果面细腻,品质较好。

生产中,当枝细弱,叶小、薄,叶色发黄时,要增施氮肥,以促使树势复壮;当树势过旺,有徒长趋势时,则应控制氮肥的供给,以缓和长势。结果量少时,树势必然过旺,可通过增施磷钾肥的方法,以促使形成足量的花芽,增加结果量,削弱树势。

二、促进生长势的措施

(1)抬高枝条的延伸角度。对已开始衰老的树体,可通过背上枝换头的方法,抬高枝条的延伸角度,以增强枝势,保持树体旺盛生长,提高果实品质。

(2)减少枝量,适量结果,集中营养供给,以利树势恢复。对于大量结果的树,要逐步减少枝量,控制结果量,促使树势复壮,促进树体旺盛生长,提高结实能力。

(3)合理用肥,促树复壮。要保证肥料充分供给,坚持增施有机肥,适量补充氮肥,促进树体复壮,提高结实能力。

三、减缓大小年的发生

果树大小年结果现象客观存在,生产中可通过强化管理,尽可能减轻发生程度,以提高果实商品性。疏花疏果,保证亩留果量8000~10000个。同时,加强营养供给,保证在充分结果的情况下,有足够的营养成花,形成数量足而饱满的花芽,为第二年结果、结好果创造条件。

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