蒜香黄油奶酪包

用料松下宝藏小方蒸烤箱面包体高筋面粉210g低粉40g细砂糖24g盐3g鸡蛋液40g牛奶130g酵母3g无盐黄油28g奶酪馅儿奶油奶酪200g糖粉25g盐1g淡奶油65g蒜香黄油无盐黄油100g蒜泥25g淡奶油30g蜂蜜22g细砂糖8g盐1g沙拉酱20g欧芹碎2g鸡蛋液15g1.将面包体材料中除了黄油以外的所有材料混合，揉打至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态，滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时，发酵至约2.5倍大。

2.取出分割成4等份，滚圆静置15分钟，将面团轻拍排气后，擀开，叠起来，收紧，接口处捏紧，滚圆后放入蒸烤箱中，选择恒温发酵模式，设置35度发酵约45分钟。

3.放入蒸烤箱中180度，先设置成蒸汽烘烤模式5分钟，这么做的目的是为了让面包表皮水分增加，膨胀更加充分，配合高温烘烤，可以使表面更脆一些。之后再转普通烘烤模式15分钟。出炉后放在冷却架上冷却。4.奶酪馅儿的所有材料混合，用打蛋器打至均匀，拌匀放入裱花袋中，冷藏一会。

5.蒜蓉黄油：黄油+沙拉酱隔热水融化后取出，趁着温热的时候放入其他材料，用打蛋器充分搅拌均匀。

6.面包切3刀~呈米字型~挤入奶酪馅儿，每个约50~60g，将面包在蒜蓉黄油酱里翻滚一圈，均匀裹满，再放入烤箱中，烘焙模式200度烤制8分钟。