清明时节,踏青、春游、采白茶,哪个才是你的假期“关键词”?
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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
今日清明,万物生长此时,皆清洁而明净。
讲一个冷知识,清明不单单是一个节气名,还是风向的名字。
文艺范的古人,细致地留心生活,将一年里吹过的风,都起上好听的名字。
东风叫明庶风,南风叫景风,西风叫阊阖风,北风是广莫风,东北风叫融风,西北风叫不周风,西南风是凉风。
至于东南方向吹来的风,就叫“清明风”。
清明这日,温暖和煦的东南风轻轻吹拂,天气开始渐渐暖和。
有关“清明”的关键词,并没有那么多“惆、悲、寂”,而是拥有缤纷况味。
适宜踏青、游春、插柳、放风筝、荡秋千、吃寒食、拔河、赏花……
对茶区的朋友而言,过清明除了扫墓祭祖外,还比别人多了一个项目,采茶!
总之,春和景明,春光明媚的清明时节,适宜多出门走走。
此时应时应景的活动,还真不少!
《2》
最早的时候,是没有清明节的。
那时倒是有两个盛大的节日,上巳节与寒食节,与今天的清明节挨得很近。
在上巳节这天,人们会结伴来到河边,用香草沐浴。
迟迟暮春日,天气柔且嘉。元吉隆初巳,濯秽游黄河。
暮春时,白昼迟迟,风景正好,此时再宅在家里就太无趣了,多出来踏青游春才有意思!
而寒食节,不能开火,不得吃热食,也称“禁火节”,源自于上古时代的人们对火种保存以及更改的旧俗。
想来,寒食节前后这段时间,雷电多。前几天我们还在山上,听到了一场轰隆隆的雷声。
但是,雷电多,容易引起山火,古代消防救援水平有限,而人们的房舍又以木结构为主,怕的就是火。故而,古人们发起了“禁火”这一习俗,寒食节只吃冷食。
(李麻花:还好我们在山上不用开火,也能吃到自热米饭。)
前五、六天,太姥山刚下过雷,又降了雨,春雷响动,对春白茶发育,大有裨益。
因为,从天而降的惊雷,能将空气中的氮,转成能够被植物吸收的含氮类物质,漂浮在空气里,伴随着雨水,一起洒落大地。
简单来理解,又打雷又降雨之后,相当于给大地施了一场天然的氮肥。
有雷电生成的免费氮肥,对于春茶季进程走到一半的白茶,相当于迎来中场休息,可以更好地补充能量。
等到放晴后,这几天再上山去,茶树新梢的芽头与叶片们,清一色是水灵灵、有活力、朝气蓬勃的模样。
随手一拍后,眼睛盯着油绿的嫩叶,忍不住采下一个白牡丹茶青。
婀娜的芽头,像柳树般细窄的叶子,在蓝天的衬托下显得十分美丽!
《3》
清明前后上茶山,闻着漫山遍野的茶香,看着新生出来的芽叶,眼睛根本挪不动。
刚采下前面看中的目标,目之所及,手随眼动,忍不住再采,等到采下来一大捧茶青,凑近闻香,生嫩的叶片不仅带有植物的清香味,还溢满馥郁的花香,让人心满意足,从内心深处溢出收获的喜悦感。
想来,这种看到茶就想采的激动心情,亦与清明前后的万物生长有关。
清明是草长莺飞,春暖花开的好时节。
万物生机勃发,春笋呀,芦蒿呀,蕨菜呀,嫩艾呀,香椿芽呀,还有河里的螺蛳,都长好了。有好多的东西,都可以采。
在福鼎一带,清明前后上茶山,要采鼠麴草做清明粿。
当然,太姥山上郁郁葱葱的竹林下,还有无数颗萌动的春笋,等待采撷。
林洪《山家清供》里,写到山里人吃笋的心得,无他,唯“应季”尔。“林笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名曰'傍林鲜’”。
黄帝内经里讲究“食岁谷”,也就是要吃时令食物,饮食要顺应自然规律。
说白了,大自然什么时候给,就什么时候吃。应时应景的饮食,更能给我们带来身心的欢愉!
《历书》写,春分后十五日,斗指丁,为清明,万物皆洁而清明,盖时气清景明,万物皆显。
清明作为仲春与暮春之交,春行渐暮,风烟净彻,天朗气清,垂柳妆成,人间芳菲正盛。
从节气特点看,清明是阴气减弱、阳气生发、世间万物“吐故纳新”的时间点。
等清明一过,植物生长发育的速度,会步入到另一个阶段:从早春时节的草木萌动,长出新芽,发出新叶。转变到气温渐暖,新梢生长加速,叶片更为舒展,逐渐成熟。
茶树新梢芽叶,从含苞待放到亭亭玉立,一切都发生得这么悄无声息。
再过不久,等到树梢间大量叶片生成时,“绿叶成荫子满枝”已经可以期待!
古人常说“春光贵如金”、“时不我待”,果真不虚。
一旦你错过挖春笋良机,就得对着不断节节高的竹子惆怅,尝不到鲜笋的爽口了。
而在春茶季里,一旦错过了采明前茶的良机,那更是遗憾。
虽然对白茶来说,清明节之后,春茶季的采茶工作并未完全结束,接下来还有春寿眉的隆重登场表演。
但是,每一个阶段的春茶,都拥有独一无二的风采。
春光宝贵,韶光易逝,风景无限好的四月天,自然要多多珍惜可以采到白牡丹、高等级的春寿眉的时机。
见到好茶就忍不住想采,来源自本能的反应,毕竟好东西不容错失。
李白说,人生得意须尽欢。
现如今,好茶当前莫辜负啊!
《4》
对茶区人们来说,清明放假采茶去,踏青郊游两不误。
历来,高山出好茶,好山好水出好茶。
品质上好的茶青鲜叶,都生长在风景极佳的地方。
轻柔的山风吹过,送来舒爽洁净的富氧空气,并且深深呼吸一口气,还能感受到许多不知名的好闻的树木花草植被清香,再伴随着茶香,形成了一股任何大牌香水都难以调配出来的,让人极度舒适的香气。
惬意地呼吸新鲜空气,玩着凉凉的云,不时再享受一场舒适的云雾spa,太姥高山上的白茶树,日子别提有多惬意了!
四月初,茶树新梢上的芽叶,迫切地需要及早采摘。
不然,等到气温逐渐回升后,叶片变得更开,原本水灵灵的嫩叶逐渐变老。
放任一款好茶孤芳自赏,独自绽放,无人欣赏,确实可惜。
趁着它们芳华正好时将其采下,加工成茶,可以将一份份拥有无限惊喜的茶味,传递出去,才不会留下遗憾。
对茶区人们来说,清明节是采茶的忙碌期,从上山的路上能看到不少老依姆、依伯在采茶。
清明节放假,年轻人们不用再上班/上学。有不少人会选择上茶山去,帮家里人采茶。
尤其是,趁着难得的节假日期间,携老扶幼,领着小朋友到茶园边上逛逛。
让小一辈的孩子们,摸茶青、采野花、摘野果、扑蝴蝶,不失为美好的童年回忆!
在城市里生活久了后,来到一处树多、茶多、鸟多、花多,而人少、车少、喧嚣少的地方。
既能呼吸新鲜空气,又能活动筋骨,郊游踏春,可以让身与心获得安宁,何乐而不为?
《5》
今日清明,转眼就要进入暮春时节了。
这个日子,有很多美好的风物可以欣赏,有很多情绪可以思考,有很多事情可以做。
有人在思念,有人在游春,还有人在茶山上忙着采茶。
四月的风景很美,春和景明,鸟语花香,山上许多不知名的野花,花枝招展,特别迷人。
山间的桐花开得正盛,远看就像一团紫色云霞。
一年度里,清明前后,是清香且明洁的日子。
好春光,不容辜负。
2021年的清明,村姑陈的太姥山居生活,尚未完结。
不知道诸位朋友们,这样春光明媚的节气中,你们过清明的“关键词”,又是哪一个?
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