天然的“血管清洁工”发现了，营养高成本低，软化血管，血管通畅了

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前段时间，家里还有一个紫洋葱和青椒，搭配新鲜土鸡蛋一起吃，孩子近段时间胃口不好，不妨试一试这道青椒洋葱丝滑蛋，到底先炒鸡蛋，还是先炒配菜呢？上一次请教一个厨房朋友，只要学会下面几招，看起来特别有食欲，不妨给家里人试一试。天然的“血管清洁工”发现了，营养高成本低，软化血管，血管通畅了。

【青椒洋葱丝滑蛋的食谱解析】

食材明细：准备3个鸡蛋，半个新鲜紫皮洋葱，一个新鲜薄片青椒，少许食盐，若干胡椒粉，香油和白醋，凉白开一勺半，其他。

烹饪小贴士：青椒和洋葱选购很重要，鸡蛋的烹饪火候很关键，掌握这道菜的先后顺序，6分钟左右做好。

1：先将几种配菜和鸡蛋准备好，洋葱切除根部，洋葱用冷水洗净，洋葱切成若干细丝待用。

2：一个青椒切掉青椒丝，切开后刮掉青椒籽，青椒切成若干细丝，将两种配菜放在碗中。

3：准备一个器皿，3个土鸡蛋都分别磕入碗中，鸡蛋液用力搅散，加上白醋和食盐，调入凉白开和香油，将蛋液快速搅散，鸡蛋炒出来很香，没有豆腥味。

4：锅底清洗后加上油，中火烧热滑入鸡蛋，鸡蛋受热成型，鸡蛋液翻面炒至散开，加蛋液盛在碗中备用。

5：锅底留若干食用油，分别加上青椒丝和洋葱丝，炒至断生为止，加上炒熟的鸡蛋，三种食材炒一会儿，中火快速翻炒。

6：锅里加上胡椒粉，食盐和鸡精，食盐不要放太多，搅拌均匀后盛出来，出锅。

洋葱和青椒都是很常见的配菜，鸡蛋是最优质的营养品，比猪肉牛肉更便宜，更受孩子的喜欢，吃起来非常有胃口，既帮助提升胃口，让厌食症得到改善，是夏季最爱的下饭菜肴。洋葱有一种洋葱素，维生素P等物质，青椒也含有青椒素，是公认的“血管保护神”，帮助净化血管，赶走里面的毒素，让身体保持健康的状况。

鸡蛋有几十种吃法，搭配青椒和洋葱超有食欲，你们学会这盘青椒洋葱丝滑蛋的烹饪方法？