不会蒸馒头，教你懒人版蒸馒头秘诀，不塌陷不回缩，个个白白胖胖

在平时的时候很多朋友的主食是馒头，尤其是北方的朋友。但是很多朋友都不会蒸馒头，即使自己动手做了，做出来的馒头不是塌陷，就是回缩了，一点也不好吃。今天就来跟大家分享一道懒人版美味大馒头的做法，做出来之后不塌陷，不回缩，个个白白胖胖的，而且松软香甜，做法更是非常简单。那么接下来咱们就一块去看一下这个懒人版美味大馒头的制作教程吧。

【懒人版美味大馒头】

【制作食材】面粉，酵母粉，黄油

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是懒人版美味大馒头，做起来特别简单，吃起来松软香甜，咱们一起把懒人版美味大馒头的制作食材全部准备好吧。先准备300克面粉，再准备3g酵母粉，适量的温水用于和面，接下来再准备适量的黄油，黄油不要特别多。以上提到的这些制作食材就是做馒头需要用到的所有食材了，将其准备完成之后咱们就可以开始各种食材的处理以及懒人版美味大馒头的制作了。

2、先把300克面粉放到一个大碗中，然后加入三克酵母粉，接着取出咱们准备好的温水，向碗中倒入准备好的温水，先将酵母化开，一边倒温水一边搅拌酵母粉，酵母粉化开之后咱们再继续倒水，将面粉搅拌成絮状。面粉搅拌成絮状之后把咱们准备好的黄油全部放进去，然后开始下手揉了。一定要多揉一会，让黄油与面粉充分混合在一起。

3、等到面团被揉到质地软硬适中的时候即可。咱们在案板上撒上一点干面粉，然后放入面团继续揉搓，呛面进去。为了让馒头吃起来更加筋道，更加好吃，咱们需要将面团多揉搓一会，揉搓好了之后给它稍微压扁一点，再用刀切成大小均匀相等的小面剂。

4、面剂切好之后咱们将每个面剂都揉圆，在揉的过程中要放在干面粉上揉搓，这样做的馒头组织细腻，紧实且有嚼劲，吃起来特别美味。面剂揉圆之后，咱们再给它稍微整理一下，把面剂的收尾处拧紧，搓成小圆球，然后放到一旁备用。

5、将所有的面剂都做成这样的馒头生坯，做好之后将其放入到蒸屉中，然后饧发一个小时。一个小时的时间到了之后，面团体积明显变大了很多，这个时候就证明馒头生坯已经饧发好了。

6、饧发好之后盖上蒸锅的锅盖，用大火将锅内的水烧开，接着继续保持大火将馒头蒸20分钟，时间到了之后不要着急着将馒头取出来，继续给它焖5分钟。5分钟的时间到了之后咱们关火取出，然后就可以开吃了，一道特别美味的懒人版美味大馒头就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面粉和酵母粉要搅拌得均匀一点。

2、面团一定要多揉一会，这样才能够让馒头吃起来更加美味，更加紧实。