黄豆饼这样烙，太好吃了

黄豆可是个好东西。能消除因缺乏蛋白质导致的水肿，含有钙、铁、膳食纤维、磷脂、大豆异黄酮等很多对人体有益的营养成分。黄豆除了做豆腐、生豆芽，也可以磨成粉烙饼吃。水滴的爱人喜欢用黄豆面、小米面与面粉混合烙薄饼。今天水滴烙的黄豆饼，特别好吃。儿子说有点像铜锣烧。的确有点像。

好吃的黄豆饼

原料：

黄豆面150克

面粉75克
白糖15克

鸡蛋36克

无铝泡打粉2克

牛奶135克

水150克

详细做法：

1、粉类与糖混合均匀，倒入鸡蛋牛奶搅匀，加水用筷子搅匀。搅好的面糊从筷子上滴落到盆里不会很快消失即可。盖盖醒面30分钟。

2、电饼铛上下火预热后，刷一层植物油，用勺子舀面糊进去，一勺面糊一个饼，饼与饼之间留出一些空隙。加热后面糊表面会出现一个一个的小洞洞。跟做铜锣烧时的情况差不多。盖盖烙至底部金黄，翻面，两面都变得金黄用手按压弹性十足即可出锅（如果中间不熟，按压会扁不会弹起来）。

3、很好吃。饼是软的，但不是特别软没嚼头的那种，水滴喜欢这样的状态。如果您从来没吃过黄豆饼，建议您买一斤黄豆粉烙一份。黄豆饼不需要天天吃，隔几天吃一次，很不错的。营养尽量从食物当中摄取，这就要求我们的食材一定要多样化。否则，营养可摄取不全呀。

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！