长树上的豆角，儿时1毛钱1袋，如今20元1斤，被称为“果中钙王”

导读：长树上的豆角，儿时1毛钱1袋，如今20元1斤，被称为“果中钙王”

在10多年前，估计许多的80后小伙伴们都吃过一种叫“酸角”、“酸豆”的小零食，吃起来酸酸甜甜的，好吃到停不下来。而这种小零食在当时的价格也算便宜，一毛钱一包，或者是一毛钱两包。到后来涨到了2毛钱，甚至卖5毛钱一包了。现在想想，依然非常的回味，只是在市场上却难见到这种儿时的零食了。

当时只是以为这种小零食是用豆子做的，可是长大后才明白，它真的是一种豆角，只是不是长在藤蔓上，而是高高的大树上。它还有着“果中钙王”的美称，只是价格比之前贵了很多倍，现在要卖到了20几元一斤。而4月正是它成熟的季节，如果大家遇到了可千万别错过了。

酸角的科普

酸角主要是在四川、云南等南方地区才有分布，在当地它也叫酸豆、酸果、酸子等，而它的学名则叫罗望子，估计很多人都不知道。酸角是豆科酸豆属的多年生常绿植物，它的树木非常的高大，一般能长到10-25米高，有些树更是能长到30几米高，树的直径有1.6米左右，非常的高大粗壮。而且这种树的寿命非常长，在云南有一棵“千年的酸角树王”，迄今为止大概一千七百年的年龄了。

从这棵千年的酸角树王也可以看得出来，在我国种植酸角的历史非常悠久了，至少有一千多年的历史了。但是酸角却并不是我国原生的植物，它的原产地是在非洲，后来传入到了印度，而我国所种植的酸角树，很有可能也是从邻国印度引进的。

酸角长得高大，树干也比较的光滑，但是叶子却很细小，四季常青。它和我国绝大多数的水果不同，虽然也是春季五月份左右开花，但是果实结果期很长，要到第二年的四五月份才会成熟，也就是说从开花到果实成熟，大约要一年的时间。并且酸角长得很像豆角，只是稍微短小一些而已。

酸角的价值参考

在以前对酸角的食用方法比较单一，就是直接食用，或者是制作成为酸角零食食用。虽然酸角以酸闻名，但是也并不都是酸的。根据它的酸性程度，可以分为酸角、酸甜型和甜角三种类型。

在早些年很多人去到云南旅游了，都会特意带一些酸角回去给孩子们吃。当时因为酸角的价格很亲民，很多人都是直接按袋买回去。可是现在酸角的价格是不断上涨了，就算是在当地，也要卖到10几块钱一斤，而在外地的话，好些地方都要20几元一斤了。

其实酸角的营养方面还是非常丰富的，果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸和钙、钾、磷等多种矿物质，尤其是其所含有的钙元素非常的丰富，还有着“果中钙王”的美称，因此无论是长身体的青少年，还是需要补钙的中老年人，酸角都是不错的补钙水果。

而且酸角中还有大量的蛋白质、脂肪、维生素和89种芳香物质及多种色素。关键一点在于，它还有很高的药用价值。国内最早被记载于《云南中草药选》中，酸角有消暑、治疗食欲不振之功效。

另外现在酸角的食用方法也更多样了，像很多人喜欢吃的酸角糕，就是以酸角为主要原料做成的。而且它还可以加工成为酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。在云南当地，还有人用酸角做菜吃。

结束语

不过酸角这种植物，对生长环境是比较挑剔的，而且它要十年以上才会结果，树高要长到10米以上才逐渐挂果。而如此高大的树木，采摘难度就较大。也可能是因为这些原因，种植酸角的不多，采摘难度又很大，所以酸角的价格也就有点偏高。

各位朋友们，你们吃过酸角吗？四月份就正是酸角大量成熟上市的时候，最迟能吃到5月份，之后要吃的话就要等明年了。大家如果遇到了，可不要错过了。