馋嘴美蛙主料：美蛙400克       ...

馋嘴美蛙
主料：美蛙400克                                                                            
配料：丝瓜250克，泡姜30克，泡青椒30克，泡红灯笼椒150克，葱段40克
调味料：豆瓣酱30克，底料50克，油400克，花椒8克，干海椒30克，猪油30克，味精5克，鸡精8克，胡椒粉2克，香油10克（烧鸡公底料，加600克高汤）
操作过程：
    锅中放油烧至150度，下美蛙，过油后捞起，锅中放油烧至60度下泡姜，泡青红椒炒出味香，下花椒，干辣椒节炒出味时，下大蒜，豆瓣酱，底料和美蛙，炒散油时，下高汤，鸡精，味精，胡椒粉煮制2分钟，下丝瓜，葱段煮至丝瓜熟时起锅即可。