乐享实用小窍门，这把真的学到了！
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大家好，我是小编--大王
作为一个蠢蠢的孩纸，
大王可是在烘焙上栽过不少跟头啊
总结一下经验，
希望大家都可以少走弯路
快乐地享受烘焙
· 正 · 文 · 来 · 啦 ·
好面包，从称重开始！
小分量材料的称重，
如酵母、盐，用电子秤是极不准的。
可以用量勺，
我的面包机说明书里写了，
1teaspoon酵母是2.8克，
盐的话就是5克，
我个人一直用这个换算，还挺好。
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一定留一点余地，
不同面粉吸水量不同，
比如吐司，水量由160到200的都有，
要试验出合适的水量哦！
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一个450克吐司需要250克，
28*28*3烤盘满满一盘餐包需要400克，
满满一个八寸圆模的餐包需要200克。
特别注意：
过期的高粉绝对不能用哟！！
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T55 专门用这玩意儿的时候真不多，
也就可颂、法棍、老面这些…
而且不能代替高粉+低粉用来做普通面包，
口感会很差，慎买咯。
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酸奶液体型加了味道没什么特别的，
固态的优格型会让面包回味微酸，
具有独特风味～除黄油外，
酸奶也可以增加保湿性，
延缓组织老化噢！
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好了大王的分享到了这里就要和大家说再见啦！
友情提示一下：
壹度可可已经具备《国家职业资格证书》的报名考试资格
凡是来壹度可可学习的，就可以报名参加考试！
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