酱爆肉丁

1.准备主料，三层肉

2.去皮切小丁

3.加盐，味精，食粉，嫩肉粉，生粉腌制上浆

4.准备料头，姜蒜末

5.调味料，白糖，味精，老抽

6.黄豆酱

7.锅下油烧至六成下肉丁煸炒出油，干香

8.下黄豆酱炒出香味

9.下料头

10.下调味料，翻炒均匀出锅

11.入蒸笼上汽蒸四十分钟