倍浓红枣豆浆

“之前小家伙还上幼儿园那时候，我每天都是送了他之后就在附近顺便买早点，大饼鸡蛋+粥或豆浆。卖豆浆那家每天都很热闹，大家在边儿上看着他们现打现装，真材实料的喝着都很放心。

我家里之前没有豆浆机，偶尔在家想喝一次豆浆，都是用料理机打了之后再倒锅里煮熟了喝的，费事不说，还会有很多豆渣。所以当时看着人家卖豆浆的都觉得很羡慕，真的是非常省事儿啊。。

这次得的这台豆浆机，是破壁免滤型的，简单理解就是打好的豆浆不会产生豆渣不需要过滤，太棒了！

材料：

干黄豆70g，红枣35g，水900g”

食材明细

主料

干黄豆
70g
红枣
35g

辅料

水
900g
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度

倍浓红枣豆浆的做法步骤

1
称取分量所需黄豆，洗净

2
大枣清洗干净，去核

3
将黄豆和大枣一起放入豆浆机杯体中

4
加水900g

5
盖好机盖，连通电源

6
选择"好豆浆"-“倍浓五谷”，轻触“时间”按键进行预约，然后按“温度”键设定为温饮模式，最后启动程序

7
预定时间过去，程序结束

8
红枣豆浆做好了，温度不是很烫，适合直接饮用

小窍门

1. 注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；

2. 使用预约功能时，注意设定的时间是程序完成所需时长，例如设定8：00，就是说需要在8小时完成制作；

3. 关于饮品温度的设定，默认是热饮模式，需要温饮的话，按“温度”键一次就可以了；

白果蜜枣年糕

“这道菜背后的故事～：

粘米，黄黏米的功效：

暖脾胃，补中益气，缩小便。

主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，工作后气短乏力，体弱。

现在正值冬季，又赶上快到春节了，吃点还是有好处的，”

食材明细

主料

糯米
200克
黄粘米
200克
白果
80克
无核蜜枣
160克

辅料

糖
80克
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度

白果蜜枣年糕的做法步骤

1
准备所有食材

2
糯米和黄米分别用温水泡2小时左右

3
倒入电饭煲，按下相应的蒸饭键，50分钟后，就蒸好了

4
蒸糯米时，把白果用水煮熟

5
蜜枣切片
6
糯米中放入40克白糖和白果，搅拌均匀 ,黄黏米同样做好后也放入40克白糖和蜜枣，搅拌均匀（同样步骤我没有再次拍摄）

7
2连模具涂抹上橄榄油后

8
把第6歩中的2种粘米分别放入2连模具中

9
盖上保鲜膜，放入冷冻室1小时左右

10
拿出后可以用软产，顺边缘划一下，以便更好地脱模

11
之后，脱模，中间再次放入剩余的粘米（怎么放都可以哦），也可以用背面的模具放

12
上面用自制山楂糕，切碎装饰就好了，凉后味道更好吃哦。

小窍门

丝巾温馨提示：粘米里还可以加入别的果干，做出多种形状。

红米沙拉

“那天，在小吃店吃饭，听到一段对话，想想挺有意思呢。

四个人，应该是老板夫妇和老板儿子及女儿。

一开始的聊天我并没有在意，关健是他们聊的方言，我听不太明白。

后半段我听明白了。

老板：干啥事儿要活气些，能少就少，能同意就同意，这回不赚下回赚，要是人都不来，还赚个啥钱呢。

老板娘应和老板的观点。

女儿：是要活气些，要不生意都没法做了。

儿子：不过那个老李可不是这样子，他开理发店，头发脏的太厉害，他就是不给你洗也不给你做。

女儿：就是的，老李就这样的。不过要说他是服务行业，怎么那样儿呢？

儿子：这样也挺好的，有原则嘛，反正你太脏了我就是不洗不做。

……

其实这是两个论点，关于生意上的事儿，还是很深奥呢，其实活气不等于没有原则，有原则也不是因为原则就不能浩气，这里不做祥述。

我想说的是，关于做饭，是不是要有什么原则呢？

如果要有，我的原则是，吃健康食材，做自己喜欢家人喜欢的味道就好了。

今天的沙拉，西式沙拉的搭配方法，用中式调味料来调味儿，这样子端上年菜的桌子，不但冲击家人眼球也完全满足家人的胃口。

红粳米沙拉

材料：红粳米黑木耳虾干菠菜腰果红椒

调料：橄榄油醋生抽盐

做法：”