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【养生健体】

为何脑梗塞患者越来越多？

厨房里的四种调料滥用是“帮凶”

68岁的王奶奶是四川人，即便上了岁数，她也喜欢围着炉子打火锅。

“我最喜欢在碗里放点盐、香油、味精，再就上点辣椒和酱油，烫好的肉在碗里打个转，那叫一个香嫩！”说起美食，王奶奶总是满脸的兴奋。

但前不久，王奶奶却因为突发脑梗进了医院，自己这么些年都没怎么进过医院，怎么好好的会得了脑梗呢？

医生解释道：“这和王奶奶平日里的饮食习惯脱不了干系，长期的这种高盐、高油的情况下，会增加心血管的负担，从而导致脑梗。”

世界卫生组织调查结果显示：中国脑卒中发病率排名世界第一, 比美国高出一倍。近二十年监测结果显示, 脑中风年死亡人数逾200万,年增长速率达8.7%。中国缺血性脑卒中发病率是世界平均水平的1.36倍，出血性脑卒中的发病率和死亡率是世界平均水平的2倍。

脑梗是致死率和致残率最高的疾病，它似乎离我们很遥远，然而一条条真实的数据告诉我们，每天它都可能发生在我们身边。

你离脑梗有多远？教你两种自测方法

脑梗塞初期并不会致命，它仅为一小块血栓梗塞，如同癌症一般，若是能及早发现，及时给予干涉，极大概率地降低严重情况发生。

你知道吗？自己是否存在急性脑梗的风险，其实可以通过画圈圈检测。

画圈法

取一张白纸，在上面画螺旋线，以5mm间隔，画螺旋线4圈，然后取其他颜色的笔在5mm间隔中间加画一条线，要求10秒种完成。

如果添上去的线有两处以上与螺旋线重叠，可能存在隐性脑梗死风险。

对于存在糖尿病、肥胖、高血压、心律失常等高危人群而言，如何判断在脑梗发生前是否有明显征兆，可以通过三个简单测试作为依据：

语言测试：请被观察者复述一句短语，；聆听其说话是否清楚或者无法说话；

微笑测试：请被观察者“露齿”或微笑，观察其一侧面部表情是否正常；

举手测试：请被观察者合上双眼，双臂抬起做平举10秒钟，观察其一侧手臂是否无法维持平行。

如果三个测试有其中任意一项符合，就要毫不迟疑地送入医院，进行进一步的观察治疗。

脑梗多是吃出来的，厨房里的四种调料是“帮凶”

全世界每年新发的脑梗患者中，有40%都在中国，而且这组数字只增不减。专家表示，中国的脑梗发病率如此之高，很可能与生活中的一些小细节有关。

1.糖分摄入过多

很多人对糖不以为意，都认为只要一天摄入不超过30g就好。但夏天到了，汽水、奶茶一定少不了，一瓶330ml的可乐，含糖量就已经有25g，在不知不觉中，我们可能就会摄入超标的糖分。糖分很容易导致脂肪聚积，引起高脂血症，同时糖也会增加糖尿病风险，而这两种疾病都会增加脑梗塞发生率。

2.吃的食物齁咸

中国人口味偏重，尤其是最近席卷中国土地的四川火锅和螺蛳粉，更是以“咸”“辣”为主。据相关数据统计，中国人每天能吃约12.5g盐，高出世卫组织建议的两倍。过多的食用盐，很容易导致身体水钠潴留，增加血容量，引起血压升高。同时，盐也会导致血管弹性下降，这一升一降，极容易起引起心脑血管疾病的发生。

3.太过油腻伤害心脑

很多人知道油炸食物不健康，但具体有哪些危害又说不上来。2021年，一项发表在《心脏》的研究明确指出：食用油炸食品与心脏病、中风等严重心血管疾病，以及心血管疾病死亡和全因死亡风险升高有关。

研究人员表示，目前的数据无法明确指出油炸食品究竟是如何影响心血管疾病发生、发展的，但很可能是与优质食品含有大量脂肪，且加工过程中，会添加大量的盐；在油炸的时，油脂与温度发生氢化反应，产生反式脂肪酸；在食用油炸食品的同时，人们还喜欢辅以可乐、啤酒等饮品。这些因素都导致它可引起糖尿病、心血管疾病、中风的风险、

4.味精加重心血管负担

在厨房里，人们为了提鲜，喜欢在炒菜的同时放入一点味精。味精的主要成分就是谷氨酸钠，进入人体后分解为谷氨酸和钠。对的，你没看错，味精和盐一样，都可以分解出钠元素。烧菜时如果放了盐，再加入味精，只会导致钠的食用过量。也就是说，味精吃多了，也会引发和加重心血管疾病的可能。