李丽芬：丑规矩其实是"穷"使然

文：李丽芬 /

/图源：堆糖

“音乐”

我母亲是黄陂人。在我小时候，她时常给我们讲一些黄陂的风土人情，其中也不乏一些“丑"规矩。她讲有一次年关将至，一户人家来了一位客人；那时候的农村人，家家户户或多或少都打了糍粑和腌了一点腊货。主人割下一小块肥瘦相间的腊肉，切成薄片放锅里炒出油来，给客人煎了一个荷包蛋，煎几块自家打的糍粑，然后倒入开水，再放入一小把粉丝，做熟后上面撒上小葱花，色香味俱全。主人给客人盛了满满一海碗，锅里一点未剩。

主人家有个约莫5岁的小男孩："妈妈！我要吃！我要吃……"

“别吵，别吵！客人吃剩下的就是你的！"

小男孩不懂事，就在饭桌边上扒着，小眼睛一眨不眨地看着客人吃。

也许是这吃食太香了？也许是客人根本没注意到他眼前这个馋得心里像猫抓似的小男孩？也许客人根本不知道黄陂有这种丑规矩？客人呼呼啦啦将那一海碗糍粑吃了个底朝天。小男孩见状，一屁股坐到地上哭了起来："妈妈你骗人呀！这个人一点儿也没剩呀！"主人与客人顿时面面相觑，都陷入尴尬境地。

“主人为什么不多煎几个鸡蛋？多煎几块糍粑呢？"我一脸疑惑地问母亲。

原来，很久以前，黄陂是有这个规矩，懂规矩的客人吃东西时，会找主人要一只干净饭碗来，如果煎了几个荷包蛋，就用筷子拈一个鸡蛋或再加一块糍粑放里面，留给主人家小孩子吃。这是黄陂特有的丑规矩，是因为"穷"才诞生的丑规矩。而黄陂人做的糍粑是出奇地好吃，纯手工搋制，母亲说是"一咬一个叉"，放在火上烤，会膨胀出一个裂开的大口子。黄陂人送人的糍粑有大木锅盖大小，中间还用食用红粬印上“福、禄、寿、喜"四个字。年关时节，农村人背着大糍粑来城里走亲戚，不讲良心的城里人还编了一首顺口溜讥讽他们：“乡里人，不怕丑，背个拜垫满街走！"城里人形容糍粑大得像僧人们拜佛的“拜垫"。

原先我隔壁一位老奶奶是安徽人，嫁了个黄陂人。刚结婚不久走婆家，男人的母亲照样用腊肉糍粑鸡蛋招待新儿媳妇。这儿媳妇饭量特别大，狼吞虎咽，一点儿也没剩。第二天，新媳妇去池塘边上洗衣服，一群男孩子站到她对面朝池塘里扔石子，水花溅到她身上和脸上："武汉来的好吃婆！武汉来的好吃婆……"她发誓再也不回黄陂了。

有个黄陂人说，七十年代以前，村里办红白喜事吃流水席，婆婆妈妈们都带有塑料袋子，把桌上的荤菜一抢而空。特别是办丧事，叫“吃大肉"，有一碗肉是10块，每块3两，是那种厚厚的五花肉。吃席的人每人拈一块肉装进塑料袋，拿回家切小了炒菜可以吃一家人哩！难怪家里吃饭时母亲不许我们说“吃大肉"，原来这“大肉"是农村"老"了人以后酒席上必须有的一碗菜。

母亲还说，那时候黄陂人吃面条，放糖就不放油，放油就不放糖。我想："奸黄陂，狡孝感，又奸又狡是汉川"的老话可能是说黄陂人小气？舍不得？观其母亲一生，她宁愿自己节衣缩食，也不怠慢客人。其实黄陂人待客不"奸"，舍得给客人吃。母亲说："人情大似债，顶着锅来卖！"那时候过年，有的人家包一碗饺子，放着不许孩子们吃，说要留着"待客"。

现在好了，去黄陂走亲戚吃鸡蛋糍粑再不用先拿碗拈出来几个，可以放开肚皮吃；小孩子也不会馋这种东西吃了。吃酒席也不会出现拈菜带回家的事了。尽管如此，以前从母亲口里听到的黄陂的丑规矩，已经深深地印在我的脑海里了。想起黄陂这些丑规矩，一半让人忍俊不禁，一半有点催人泪下……

2020一12一27