汤经典食谱循序渐进

配方的汤肚的英文罗马尼亚人最喜欢的汤之一。汤食谱。如何做肚汤？新鲜的腹部预先煮熟的冷冻腹部？牛肚煮钱钱如何清洁牛肚？肚汤里放放蔬菜？如何用蛋黄和酸奶油拉直腹部汤？

制作得当，，肚汤非常好吃，有牛肉骨头和，而且没有多余的蔬菜来转移味道和香气。如果是用生腹做的预预煮的冷冻的腹做的。

我们如何用新鲜或预先煮熟的冷冻腹部制作美味的汤？

这种汤的基础是牛骨。它们赋予味道和粘稠和乳脂状的稠度。我选择了带有关节囊和相关筛子的骨头（pi骨）。没有他们，就没有肚汤！过去我煮盐水片（非常多肉）时弄错了，结果得到了清汤！他们完全改变了肚汤的原始口味。所以……没有肉！骨头就足够了。

过去，我也把蔬菜放入库存中，这是一个错误（请参阅此处的配方）。完全错误！此汤不需要欧芹根，欧洲防风草，芹菜或洋葱。这种汤的特殊味道和香气最终来自大蒜以及蛋黄和酸奶油的混合物。我注意到，如果我使用液态奶油（30％脂肪）而不是酸的，经过发酵的做饭，肚汤看起来就不会“切”。无论如何，每个人都直接在盘子上加醋汤。

结论：准备腹部汤有很多选择，下面介绍的是我喜欢的变化。我很少这样做，但随后我被要求提供大量可持续2天的产品！我通常在除夕夜做。

如果您不喜欢腹部，可以将其替换为鸡肉（请参见Radauti汤）或百灵菇蘑菇（请参见假腹部汤）。我在这汤里也没有死于肚皮，所以我只吃果汁，让我的家人享用。