末伏将至，记得给家人做这5道汤，营养清爽还养人，轻松度过伏天
末伏（三伏）就要到了，全年里气温最高的时节，也是人体出汗多、体能消耗大、容易出现疲劳、消化功能减退的时候。如果不通过膳食进行调整，很容易造成营养不良、生病不适。因此，三伏天，补好水是第一步；在给身体补足水分的同时，还得适当补充因大量出汗导致体内缺的钾元素，多吃一些富含钾的蔬菜水果：如香蕉、紫菜、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆等在餐桌上要多出现；最后，因出汗会丢失掉的多种营养素等也要通过菜、汤等来适当增加并补充。
下面，我来推荐几道适宜三伏天喝的养生汤，在保证摄取瘦肉、豆制品、蔬菜等营养的同时，喝起来还清爽不腻，并有助于排毒、排湿和降燥。喜欢的朋友不妨试试~
1、山药排骨汤
山药因其营养丰富，有着“天然人参”之美称，它含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、多种维生素、纤维素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素、胆碱等营养成分。山药和排骨一起炖汤，汤鲜肉烂山药糯、口感绵软、好吃不油腻。
原料：山药1根，排骨半斤，葱段、姜片、料酒、食盐适量。
具体做法：
1：山药洗净后削皮切成寸段，排骨洗净后用清水浸泡20分钟，泡出血水后再次洗净。
2：火上坐锅，倒入清水，水快开时下入排骨、适量姜片、葱段、料酒，水开后撇去浮沫，1分钟后将排骨捞出并用温水洗净。
3：火上坐砂锅，下入排骨、姜片，大火烧开后转小火煨一小时，再下入山药，开中火沸腾后再转小火，半小时后加适量盐，继续煨20分钟至山药排骨酥烂即可。
2、海带豆腐汤
豆腐，被美誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、多种维生素、钙、铁等物质，与海带搭配做汤，含钙高、滋补性强，还有助于身体排出毒素，被称为“长寿第一汤”，吃起来汤汁特别清淡、鲜香入味。
原料：嫩豆腐1块，海带结、葱花、姜片、淀粉、生抽、食盐、韩式大酱、食用油适量。
具体做法：
1：将海带结解开后洗干净再重新打结(以免里面有沙子)，豆腐切小方块后，在热水中焯1分钟，去除豆腥味。
2：火上坐锅，锅热倒油，油热后下入姜片、葱花爆香。
3：倒入海带和豆腐，加入适量生抽、食盐、清水，盖上锅盖。
4：大火烧开后，加入一勺韩式大酱，转中小火炖煮至海带豆腐入味，15分钟后，关火即可。
3、菠菜猪肝汤
猪肝富含蛋白质、卵磷脂、维生素A和铁、锌、铜、磷等微量元素，猪肝与菠菜的含铁量都很高，适当多吃有利于儿童的智力发育和身体发育。这道汤做起来也简单，吃起来菠菜鲜滑，猪肝软嫩，汤鲜营养不油腻。
原料：猪肝200克，菠菜200克，姜丝、料酒、淀粉、白糖、香油、胡椒粉、食盐、生抽适量。
具体做法：
1：将猪肝去掉筋膜，在清水中反复冲洗几遍后，放入碗中，加入没过猪肝的清水，少放一点食盐，浸泡30分钟，以去除血水。
2：菠菜洗净后焯水，然后捞出来过凉水、攥去多余的水分后切成段，放在大碗中。再向碗中加入少许食盐、白糖、香油、胡椒粉。
3：泡好的猪肝再用清水冲洗干净后，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀并腌制10分钟。然后将腌制好的猪肝片焯水，水开后十秒左右就捞出，冲洗干净后备用。
4：火上坐锅，倒入清水，放入姜丝、生抽，待水烧开后，放入猪肝片，水再沸腾一分钟左右就可以关火了。注意猪肝不要煮太久，煮老了会影响口感。
5：关火后，将猪肝汤直接浇在放有菠菜段和调料的汤碗里，搅拌均匀就可以边吃边喝啦~。
4、丝瓜瘦肉汤
丝瓜中维生素C与维生素B含量较高，有“美人水”之称，丝瓜瘦肉汤好做又好喝，汤中丝瓜翠绿、瘦肉滑嫩、汤汁清甜、营养丰富，看着有种让人清爽、凉快的感觉，喝起来口味清淡、滋补又养颜。
原料：丝瓜1根，猪里脊肉50克，葱末、姜末、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油适量。
具体做法：
1：丝瓜洗净削皮后切成薄片，猪里脊肉洗净后切薄片后，放入碗中，加入适量盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油拌匀调味腌10分钟。
2：火上坐锅，锅热倒油，油热后下入姜末及葱末煸炒出香味。
3：下入丝瓜片，稍有些变软后，加入适量清水。
4：水开后放入肉片划散，然后加入适量食盐调味后再煮1-2分钟即可。
5、白萝卜老鸭汤
秋天鸭正肥，与白萝卜一起搭配煲汤，老鸭萝卜汤营养更丰富，含有大量蛋白质、维生素、脂肪纤维素及无机盐等成份。鲜甜的萝卜吃起来清新不油腻、鸭肉软烂滋补，汤汁生津止渴又助于润燥。
原料：老鸭半只，白萝卜一根，料酒、姜片、食盐适量。
具体做法：
1：鸭子斩成块后，用清水浸泡半小时泡出血水后洗净；白萝卜洗净削皮斩成块备用。
2：火上坐锅，倒入清水，加入2大勺料酒、几片生姜，水开后将鸭肉块焯下水，煮开后捞出用温水洗净备用。
3：火上坐锅，下入鸭肉，煸炒出油后，加入姜片，再次煸炒均匀后加入适量清水。
4：将锅里的鸭肉和水一起倒入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
5：下入白萝卜块，再炖半小时，最后加入适量食盐调味即可。
三伏（末伏）还有10天，到8月19日正式结束，那时，秋天将离我们越来越近了。现在，“秋老虎”还会施威一阵子，俗话说：“火烧七月半，八月木樨蒸”，在这段时间，适当多喝些汤，既止渴又补充营养，还有助于预防立秋后的秋燥、“燥则润之”，平安健康好度秋~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~