山药新吃法，你没有尝试过吧？
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着......
山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，对于脾虚腹泻、肺虚咳嗽及消化不良的慢性肠炎有帮助。
山药的做法其实有很多，喜欢口感比较清脆爽口的可以直接清炒，想学习其他山药的做法接着往下看，这里就介绍一种山药枣泥糕的做法。
用料：山药（去皮）600克，枣泥375克，白砂糖25克，玉米油20克，糯米粉适量
山药去皮，洗净。
上锅蒸，中火，水开后，大约蒸20-25分钟，只要用筷子能轻松插入山药，说明蒸到位了。
蒸山药时，准备枣泥，我是自己做的枣泥馅，这个其实可以在大型超市里买到的，超市里找太麻烦的话可以在网上买
把枣泥分成15 份，每份25克，团圆，稍稍压扁。备用。
拿出蒸好的山药，加入白糖。
用你自己的方法压碎，比如可以用铲子，勺子。
把20克玉米油烧熟，放置会儿，降温。（当然也可以用其他油，比如花生油）
把烧熟的玉米油加入山药里。再次搅拌均匀。
然后将山药分成15份，揉圆，稍稍压扁。
取一山药团，放入炒熟的糯米粉里，滚一下，这是为放入模具防粘连做准备的！！
然后先把粘有糯米粉的山药团的那面压入模具，用大拇指，把圆周压平整。
然后放上枣泥，用大拇指把枣泥馅沿圆周压平整。
模具倒扣在盘子上，适当用力，心中默数1,2,3，脱模，脱模后的样子。
吃的时候，别忘了在糕上面浇一些蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为5:1），这样才更美味！！
需要注意的是，有的朋友对新鲜山药可能会有过敏的症状，新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
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