粘豆包,高又高,快新年了

上午,在单位处理完日常事务。10:30.和几位朋友出发,去做志愿。飞驰在通往山里的路上,弯弯曲曲,越来越静谧,心,也越来越纯净,越来越宁静。到半路买东西的时候,竟然发现一个老供销社样式的超市,大门、窗户,都是最原来的样子!忍不住走进去,竟然还有那一排排的花布。小时候的感觉!记得当时很是喜欢这种小花布,小花布做成棉袄,穿在身上暖暖的、美美的!征得主人同意,用手机拍了几张。也算是意外惊喜了。正午时分,竟然遇到了蒸粘饽饽的人家!经过和大姨大叔和俏皮的小媳妇们的请教(他们这里男人也会做粘饽饽!厉害!),才知道他们那里的粘饽饽有粘高粱、黏玉米、大黄米、小黄米、笨米等多种面和红豆、黑豆、白豆多种馅儿。用来点花的是一种可食用的红色颜料,工具则是几个细细的高粱秸子绑在一起,去瓤,根据每种不同的粘饽饽,点上一个圈、两个圈,三朵花......吃的时候一看花朵就知道是哪种面哪种馅儿做的了。聪明的山里人!盘腿的老大姨手里灵巧的转着,一会儿一个粘饽饽就做好了。那些小媳妇们也就三十出头的样子,竟然也会盘腿,手也是灵巧的转着,一会儿,一大盖帘的粘饽饽就做好了!好学的我忍不住洗手,和他们学了起来,看着简单实则不易啊!特别是白豆馅,用面把豆馅团起来之后还得使劲的用手攥,直到听到豆包“放屁”,才算是做好,否则,蒸熟就是开花的!做了三个之后,虽然大姨和妹子们直夸我做得越来越好,继续,由于盘腿的功夫不到,做豆包的手艺实在是生疏,赶紧下炕,继续忙我们的正事。

粘豆包,高又高!离新的一年不远了!

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