不健康的晚餐对第二天会有何影响？
为了回答这个问题，北卡罗来纳州立大学（North Carolina State University）的研究人员招募了97名全职员工，在工作前、工作日结束时和睡觉前连续10个工作日回答问题。例如，员工在睡觉前报告他们是否觉得那天晚上吃得太多，吃了太多垃圾食品，或者吃得太晚。所有这些都被认为是“不健康的饮食行为”——尽管参与者自己决定吃多少才算多。
当志愿者陷入不健康的饮食行为时(在他们看来)，他们更有可能在第二天早上报告头痛、胃痛和腹泻，或者对自己的饮食感到内疚或羞耻。在工作日，这些早晨的反应对应着他们逃避任务、工作会议或社交的可能性增加，帮助同事的可能性降低。
一句话:晚上不健康的饮食不仅仅是你腰围的问题，它可能会影响情绪和工作表现。参与者的情绪越稳定，不健康的饮食对他们的健康、情绪和工作活动的影响就越小。研究人员没有梳理出参与者晚上饮酒，吃糖或咖啡因，以及他们在白天吃了什么是否会产生影响。因此，如果你想在工作中快乐，健康的饮食习惯可能会有所帮助。
确保你的饮食滋养健康的肠道。你的肠道是整个细菌生态系统的家园，有证据表明它会影响你的饮食习惯。事实上，研究表明，定制剂量的益生菌有一天可能能够恢复你的平衡。不要狼吞虎咽康普茶或酸奶，尤其是如果你有脆弱的消化系统或肠易激综合征。最安全的选择是吃大量益生元，即富含有益菌的高纤维食物:洋葱、大蒜、韭菜、大豆、菊苣根、蜂蜜、香蕉和菊芋。吃各种各样的蔬菜，而不是只吃最爱吃的。
规律饮食。跳过某顿饭不吃可能并不是一个好主意。实验一下，看看吃早餐是否有助于避免半夜吃饭。如果你饿了，但是推迟吃饭，你很容易在一天的晚些时候暴饮暴食。组织静修和训练身心食疗教练的饮食心理学研究所（The Institute for the Psychology of Eating）教导客户密切关注身体暗示。
你饿了吗？饥饿会引发肚子里的隆隆声或轻飘飘的感觉。你可能会头痛，或者你的头会感到沉重。忽视你的饥饿会适得其反。吃饱了就停下来。这听起来很简单，但我们许多人并不注意。我们吃饭还有其他原因:我们感到无聊，食物是一种享受，或者很难停下来。轻微的饱腹感很好，你会头脑清醒，充满活力。过饱是不舒服的。
摄入健康脂肪。比如橄榄油和鳄梨，它们会让你一天都很饱。吃坚果或在芹菜上涂坚果黄油。将亚麻籽或赤籽加入谷物般的燕麦片中。
吃饭的时候慢一点。享受每一口。这样当你吃饱的时候会更容易感觉到，你会更放松，吃得更少，享受更多。尤其重要的是，当你经常试图缓解白天的压力时，晚上要放慢进食速度。想想每次吃饭点蜡烛，调暗顶灯。深呼吸，观察自己的食欲是否下降。晚上吃饭往往是一种安慰自己的方式，可能有些挑战需要你直面它。如果你慢下来，你可能会想到一个解决方案，或者你可能会注意到你之前一直忽略的某种感觉。
找盟友。我们如何吃饭往往是基于我们生活中其他人的饮食。例如，在大型聚会上，我们都吃得更多。如果晚上你的丈夫要吃一碗冰淇淋的话你也很难抵住诱惑。如果你决定征服夜间饮食，你的家人可能不会加入你，这可能有助于找到盟友。
暴食者匿名组织(Overeaters Anonymous, OA)将自己描述为“一群为了从强迫性进食和饮食行为中恢复过来而互相支持的人。我们欢迎所有认为自己饮食习惯有问题的人。”从1960年的第一次会议，它已经发展到在80多个国家举行约7000次会议。我的一个活跃在OA组织几年的朋友说，她从节目中“看到了绝对的奇迹”。她把它的焦点归功于“更高的力量”，你可以随心所欲地定义它。
请注意，该项目并不关注肥胖、饮食或体重，而是关注强迫性进食。如果你总是想着食物，或者不能停止吃某些食物，即使你的体重在适当的范围内，饮食仍然可能成为了一个问题。如果在压力大的时候，食物是你的主要奖励或安慰，或者在无聊的时候，食物是你快乐的主要来源，思考如何改变这种情况可以带来巨大的奖励、安慰和快乐。