一口一个，到饭点热一下就能吃，别提多方便了

很多朋友说自己馒头总是蒸不好，今天我就教大家做一个成功率非常高的蔬果小馒头。

丰富的色彩和小巧可爱的外形一下子就能吸引到宝宝的注意力，吃起来口感柔软好消化，一点也不担心被噎到。

休息时多蒸一点冻在冰箱里，到了饭点给宝宝热一下就能吃，别提有多方便了。

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果蔬小馒头

  食 / 材  

中筋面粉（普通面粉） 200g

温水 130g

酵母 2g

果蔬粉 适量

工具：平底锅、小汤锅

熟练耗时：40mins（不含发酵时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

将130g温水和2g酵母混合均匀。

- 2 -

加入200g中筋面粉（普通面粉）当中，用筷子搅拌成絮状后，手揉成光滑的面团。

- 3 -

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

如何判断面团发酵的情况？发酵好的面团扒开能够看到蜂窝状而且不回缩，就代表发酵到位了。

- 4 -

把面团平均分成4等份，在每一份面团中加入3～5g的果蔬粉，揉搓均匀。

如果没有果蔬粉可以用果蔬汁替代，50g的面粉用25g的果蔬汁。

- 5 -

案板撒上干面粉防粘，将面团分别擀成厚度约3mm的面片。

- 6 -

用卡通模具压出各种形状。

- 7 -

放入铺有蒸屉布的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发15分钟，这样蒸出来的馒头口感会更松软。

- 8 -

冷水上锅，大火蒸12分钟。关火后焖2分钟后即可出锅。

一次吃不完可以放冰箱，冷藏保存3天、冷冻保存7天，吃之前回锅蒸热即可。

近期推荐食谱：

玉米馒头	蔬菜小蒸包
葱香小饼	米饭小披萨

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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