美丽中国-1079：广东小城梅州
“我喜欢中国队！”
然而每次的回应球迷的
就是两个字“闭嘴”！
我们有时虽然会抱怨几句
但是同样的是每次国足比赛
球迷们都默默加油
希望中国队能胜利
但每次换来的都只是一声叹息
作为一个老球迷来说
这时候只能的缅怀缅怀
国足球以前的辉煌战绩了
“你在逗我么？国足还有战绩？”
很多人都会有这样的疑问吧
其实我说得也有些忐忑
诸如 1994年亚运会亚军
1996年的亚运八强
还有2002年好歹混入了世界杯
虽然有那么些说出来丢人的因素
但好歹比现在强那么一丢丢吧
继续怀旧的话
你可能还不知道
中国还有一个亚洲球王
他就是梅州五华的李惠堂
当初一个摘柚子射狗洞的少年
在那个一穷二白的年代
靠自己的努力最终踢成了赫赫有名的球王
1923年李惠堂被选为中国队主力出战第6届远东运动会，在中日对决中5:1战胜日本队一战成名，南征北战一举开启了中国足球黄金时代，一生进球1860个。
球王已逝 不过说到梅州
出的足球国脚可不少
诸如谢育新、郭亿军、张小文、伍文兵等等球员
而南梅县、北延边
这句话算是足球圈里人的共识
曾经的广东队
就是以梅县球员为基础建设的
而梅州这小小的一个三线城市
直到现在也还保留着
两只中甲球队和一只女子中超球队
所以当之无愧于“足球之乡”之名啦
作为不是梅州人的我们来说
梅州人对于足球的喜爱
是我们外人很难理解的
不过可以好奇一下
是什么样的山水
能培养出这么多优秀运动员呢
梅州风景优美，山清水秀
这里当年是客家人南迁后的终点
也是客家移民向海外拓展的起点
作为客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地
客家华侨的祖籍地和精神家园
梅州又被称为 “客家文化之乡”
所以 要了解梅州
就要先了解下客家文化
梅州客家
客家最早的记录是来自1080年
执教丰湖书院徐旭曾先生
在授课中向学生讲述“客家”的来历说道：
“今日之客人，其先乃宋之衣冠旧族，忠义之后也”。
这也是“客家”最早有记载的自辩记录。
梅州是客家最主要的聚集地之一
当地的土寨以精美繁多而著名
这片土地上有大大小小
将近2万多座客家土寨
客家土寨是当年客家人
用来防备兵灾和土匪专用的住所
建筑大多为圆形聚群而居
但也有特别的
就像是大埔县湖寮镇龙岗村的泰安楼
泰安楼，是当地蓝氏为避世享幽而建，建于建于清高宗乾隆二十八年。（公元 1764年）
这座被誉为“客家水立方”的古建筑
与平常的圆形土楼不同
是国内极少见的方形土楼
非常奇特
一至三层四周向内设前走廊，为防外患入侵，除了前走廊外还设有后走廊。
客家是古代中原人迁移而来形成的
大埔县就是客家人落脚的重点区域
大埔县山高林密 非常适合躲避刀兵
所以有许多客家人在此定居
在大埔县附近有座阴那山
处在梅县区与大埔县之间
东南方是大埔县英雅乡所以又称英雅山
风景优美气候宜人
山上有一座千年古刹万福寺
当地人在此求神拜佛
传闻十分应验
万福寺始建于唐文宗大和八年（834年），是粤东闽西佛教发祥圣地，距今已有1000多年历史，为韩江水系四大名寺之一。
万福寺是市级文化保护区
也是被认可的宗教活动场所
阴那山还有许多风光景点
阴那山绵延300余里。其山巅五峰并聚，称五指峰，海拨1297米，登高纵目远眺，可望潮州、汀州和梅州，故有"五指峰巅极目舒，白云深处望三州"的咏叹。
其中梅县区的五指峰最为险峻
山中怪石嶙峋
更有神奇的丹霞地貌
这里属于三省交汇之地
站在山巅更可以体会一下
一眼望三省的豪情
阴那山是梅州最重要的旅游名胜之一，被人称为“粤东群山之祖她与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。
如果有喜欢寻山登高的朋友
来了梅州一定是要爬爬那阴那山
有佛缘的 再转转佛家圣地
没准会有意想不到的收获
如果说中原人为避战乱而南迁
造就了客家群体
那么下南洋
则是客家人的另一次重大迁徙
梅州的松口古镇就是
当时的移民出发的必经之地
川流不息的梅江在旁缓缓流过
青山绿水环绕其间
小小的松口古镇
记载了无数下南洋的客家人
在这里挥泪惜别
或是衣锦还乡的故事
梅江，广东省独流入海河流韩江上游干流段，全长307公里。古时其地多梅，有“梅花十里”之称。
古镇有近千年的历史
现在看来有些毫不起眼
而曾经却因为商贸发达
被称为“小香港”
客家人就是在松口出发
形成中国最大的海外移民潮
“赤手空拳闯天下、一条腰带出南洋”
这句话里
满满的是客家人的不屈、坚韧和奋斗精神
也饱含着那个时代的艰难
一条江水向东流，送郎送到火船头，哪有利刀能割水，哪有利刀能割愁~
远别是少年，归来已白发
这正是无数下南洋最真实的写照
所以梅州又被称为“华侨之乡”
火船码头就是当年下南洋，出发地江西、福建及蕉岭、平远一带人出南洋均从松口火船码头搭乘电轮，由汕头港转乘大轮。
火船码头无数的阿哥阿妹在此离别
数不清的传奇也是在此诞生
这里见证了一个又一个游子离乡
送别他们的除却亲人
也就只有在江边默默矗立的元魁塔
梅州元魁塔，位于梅州市梅县区松口镇以东八里之铜琶村，始建于明朝万历四十七年(1619年)，历时10年，崇祯二年(1629年)落成。
无数客家人从梅州走向世界
又从世界各地聚回在梅州
客家文化是凝聚海外华人最重要的力量之一
泰国前总理他信、英拉
新加坡国父李光耀
还有无数海外英才
他们的祖籍都是梅州
在2013年10月13日
联合国教科文组织修建的
中国移民纪念广场在松口落成
各地海外华侨同胞
从五湖四海赶来参加仪式
2017年1月9日，“广东十大海上丝绸之路文化地理坐标”终评结果出炉，梅州市梅县区松口古镇榜上有名。
璀璨的客家文化和华侨文化
自然也会孕育出不俗的美食
曾经的客家菜自成一体的同时
也逐渐的走向包容并蓄
糅合了附近潮汕地区的一些做法和菜式
从传统的素、野、粗、杂
也走向更多样和精细
丰顺就是其中的一个代表
客家人把从中原带来的传统做法
结合当地的材料
经过一代代改良而精制
成为一道道让人食指大动的美食
CCTV丰顺美食介绍
盐焗鸡
梅州的盐焗鸡
名头可以算是响彻大江南北
你可能在很多地方都吃过盐焗鸡
但是只有这里的才是最正宗的
客家盐焗鸡做法非常讲究，一般选材用两公斤左右的三黄母鸡去掉内脏，使用特殊的配腌制，加上一些特殊的处理，文火焖焗1小时左右就形成了在这道梅州客家名菜。
离店几十米都能闻到香味
鸡皮特别脆肉也酥嫩
吃在嘴里香在指尖
回味无穷
（推荐小店：梅州嘉埔盐焗专卖店 地址：梅江区江南法政路12号(近江南路步行街)，其实当地很多老店都不错的，另外马云家也有不少真空包装的值得一试~~）
当然来了梅州
一顿正宗的客家菜也是必须的
饭馆里点菜
这些可不要错过
客家红焖肉
客家红焖肉用的是上乘五花肉
文火慢焖而成 香气逼人
各地红烧肉的做法多种多样，梅州客家的红烧肉却是自有特色，以红曲做配料，味道鲜甜可口（推荐店名：军记农家饭店 地址：梅县区224省道桥溪古韵停车场往三乡方向500米）
五华生鱼脍
五华生鱼脍作为五华当地的特色菜
可是名列客家十大名菜之中
这是一道非常特别的菜
不仅是味道上
在视觉上也是一大满足
薄如蚕翼的鱼片晶莹剔透
生鱼脍在选鱼上非常考究
只要活水中钓起来的鱼
做鱼之前鱼必须活着
这样才能保证味道鲜甜
（建议：生食去当地正规餐馆就餐，食品更卫生。）
梅州八刀汤
客家人做猪肉是有独到之处的
除了十里飘香的红焖肉外
用猪其他八个部位制作的八刀汤
也是分外香甜
所谓八刀就是在：猪心、猪肝、猪肺、猪舌、竹肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀。在煮灼汤时，绝不准搅动翻转猪件精华，以免破坏猪件的爽脆口感。
除了这些 当地的特色的腌面
酿豆腐都是特色的客家菜
还有当地人都很喜欢的捆粄
丰顺捆粄
这可是当地人最喜爱的小食
咋一看有些像肠粉
划破外皮流出鲜美的汤汁
食物散发的清香
让人食欲大开
粄（ban第三声）是客家主要美食之一，客家人喜欢各种粄。捆粄是地道的潮客美食，据说是当年客家祖先做春卷，但是当地不种小麦，用大米做皮而制作的一大美食，北风南味，别具特色。（推荐店名：丰顺锦记捆粄肠粉 地址：丰顺县汤坑镇汤坑路汶水桥头）
梅州腌面
客家酿豆腐
梅州的特产也有不少哦
如果带手信的话
云片糕是个好选择
送亲朋好友都是不错的选择
当地客家人以“节节糕升”之意
每年都要给海外亲人寄一些
留隍~留隍~传闻当地的云片糕皇帝吃了都舍不得走，而且还是当地非物质文化遗产哦。(推荐：可选当地万源斋产出的比较好)
当然本地的比如金柚啊
单枞茶啊都是当地有名的特产
对于老饕来说
单单为了体验一次正宗的客家菜
吃一味棒棒哒盐焗鸡
梅州都值得一去
何况
梅州还有那么美的风景
和值得细细品味感受的文化呢