鱼肉中富含DHA，有助于儿童大脑发育，但吃错了，反倒有害。

执笔：邵菲

编辑：壹拾贰

定稿：苏子后

老人常说，小孩子要多吃鱼，不仅明目，还有助于大脑发育，能变得更聪明。那么，这种说法究竟有没有科学依据，是不是什么鱼都适合孩子吃呢？

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其实，这种说法是有一定道理的，主要是鱼肉中富有多种营养物质，刚好符合儿童生长发育需求。

1、蛋白质

鱼肉中的蛋白质与人体蛋白质成分较为接近，能被人体更好的消化吸收。此外，鱼肉中的蛋白质和氨基酸组成比例，与儿童需求值较为接近，多吃不仅能充足提供，还能刚好满足生长发育所需。

2、维生素和钙

此外，鱼肉中还含有维生素、无机盐、钙质，这些都是人体发育不可或缺关键营养物质。

3、DHA

鱼能从众多食物中脱颖而出，最大的优势在于其含有大量的DHA。这是一种高度的不饱和脂肪酸，对大脑细胞、神经的生长发育，都极为重要，将直接影响儿童大脑发育。

各项研究表明，鱼确实有活化大脑、提高记忆力、提升学习效率的功效。

三类鱼已经上了“黑名单”，不适合孩子吃

不过，这也并不意味着所有的鱼都适合孩子吃，有些鱼吃错了，不仅对智力没有帮助，还可能引发各种健康问题。比如以下几类：

1、未煮熟的鱼

生鱼片是这类食物最“有名”的代表。这种吃法起源于日本，随后被引进到国内，其精美的摆盘和口感上的刺激，瞬间受到众人的喜爱。

但是对于这类菜品，基本上都是没有经过加工和处理的生鱼，直接忽略了高温“消毒”这一程序，其体内的各种寄生虫和细菌可能会造成肠胃不适。

同理，在生活中烹饪鱼时，那些未完全煮熟的鱼也不要给孩子吃，以免造成寄生虫感染。

由于儿童的肠胃消化能力和抵抗力不比成人，所以可能成人吃着没事，但孩子吃就存在着较大的安全隐患。

2、过度油炸的鱼

油炸的鱼无论在外观还是味道上，都有着让人无法抗拒的魅力，但是这类鱼却不适合孩子吃。

首先，鱼中的蛋白质、维生素等营养物质，在经过高温油炸之后，悉数被破坏流失掉。这样一来，给孩子吃鱼就失去了补充营养的目的。

其次，经过高温油炸这一程序，鱼的表面就包裹了大量的油，容易油脂超标，导致儿童肥胖。

此外，在炸制的过程中，高温会导致一些“致癌物”的产生，不利于儿童身体健康发育。

3、腌制的鱼

如同高温油炸一样，鱼被腌制之后，里面的蛋白质等营养素同样会被破坏结构，从而一步步流失掉。而且里面所含的大量盐分，会对孩子的肠胃和肾脏造成一定的负担，严重可引发健康问题。

此外，腌制物里往往含有强致癌物“亚硝铵”，如果儿童食用过多，将会对身体造成不可逆的伤害。

那么，什么鱼最适合宝宝吃呢？

1、首选刺少的鱼

鱼里面一般都有很多小刺，宝宝一不小心就容易卡到喉咙，轻则不舒服，而一旦处理不当就十分危险。

因此，父母应当给宝宝选择那些鱼刺比较大，或者几乎没有小刺的鱼，像银鱼、鳕鱼、龙利鱼就是不错的选择。

2、高DHA低汞的鱼

一般来讲，深海鱼中的DHA含量较河鱼而言更高，但并不是所有的深海鱼都适合，比如像大耳马鲛、金枪鱼、方头鱼等。

这类海鱼体内含汞量较高，不管通过何种烹饪方式都无法将其“剔除”，如果宝宝食用过多，会导致脑部神经发育受损，不利于智力发育。

建议宝妈可以给宝宝多吃这些高DHA低汞的鱼：白鲑、黑海鲈、龙利鱼、鳕鱼等。

这一类鱼最适合让宝宝吃，因为DHA又称为“脑黄金”，对促进孩子的大脑发育大有裨益，能让其智力赢在起跑线上。

【幸孕说】无论是从传统食补，还是现代营养学的角度来讲，宝宝多吃鱼对大脑及身体的健康发育大有裨益，家长每周可以做上2-3次，为宝宝的健康成长助力。

【今日一问】各位宝妈平时都给孩子吃什么鱼呢~宝宝更喜欢哪种做法呢？