家常私房菜：洋葱焖猪排，土豆焖鸭腿，荸荠南瓜小米粥

洋葱焖猪排

材料：洋葱、猪里脊、油、生抽、麻油、料酒、砂糖、葱、胡椒粉

做法：

1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。

2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。

3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。

4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。

土豆焖鸭腿

材料：鸭腿2个、土豆1个、八角2个、桂皮1小块儿、干山楂片10个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、白糖1汤匙、盐1汤匙、红烧酱油3汤匙、料酒2汤匙

做法

1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫

2.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。

3.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时

4.土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用

5.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可

荸荠南瓜小米粥

主料：荸荠、南瓜、小米、糯米

厨具：电饭煲

做法：

1）把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

2）然后按下煮粥健。

3）把荸荠和南瓜去皮切块。

4）煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

5）直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

紫椰菜拌粉丝

材料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜

做法：1.干粉丝用热水浸泡10分钟左右至软。

2.紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

3.将所有材料倒入一个大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。