【下酒菜】老汾酒真假鉴定的要点。

汾酒是中国古老的名酒之一，在酒文化的历史长河中，汾酒形成了自己独特的风格。想要收藏 汾酒，就要懂得一些鉴别真假的方法了。

汾酒是我国的“最早国酒”，有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒，受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。汾酒凝聚着我国古代辛勤劳动人们的渊博的智慧，不断闪耀着我国中华民族的灿烂光辉，犹如夜晚中升起的一颗闪亮的启明星。

陈年汾酒收藏，是老酒收藏之中必不可少的一款酒。整理了一些关于八九十年代老汾酒真假鉴定的几个要点，供大家参考。

收藏汾酒最关键的一个前提就是如何鉴别汾酒的真假，具体要从酒体视觉感官，瓶盖，酒标等处仔细辨别。

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视觉感官

真汾酒是无色的，且清澈透明，清香纯正，无任何沉淀物，假酒的酒体一般有些浑浊，或者有微黄的颜色，在购买汾酒的时候，应该仔细观察酒体的特点。汾酒口感与清香型口感接近，如果清纯无邪，呈线性，后端细品有豌豆之香。

酒花是需要注意的另外一个地方。所有的汾酒，酒花都大而薄，消失的快，晃动后酒花瞬间即逝，就像二锅头酒花一样。这是与汾酒度数及酿造工艺有关。如果一瓶汾酒，晃动酒花后浓郁持久，像浓香或者酱香的酒花，则这瓶汾酒肯定不对。

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商标鉴别

真汾酒的商标有古井亭商标，“FENJIU”及“汾酒”字样，手摸有凹凸感，除此之外，瓶身的图案和字体均是整齐和清晰的，假酒上的字迹会有不清楚的现象并且其商标没有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。以上是酒标的大体鉴定要点。具体可以详细的分为以下两点：

1、商标

“古井亭”牌商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成。图中亭顶除翘起的两个黑脚外，共有16条竖黑直线，代表着亭瓦宽度，应宽窄间隔均匀，所描的金线清晰。亭檐下黑底金框匾额上有“古井亭”三个金字。

汾酒标签上的古井亭商标，“汾酒”及“FFN JIU”字样，手摸有凸 出感。

玻璃瓶“汾酒”二字和“古井亭”图案均为凸版印刷，印制精美，色泽鲜艳，裁边整齐。

注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰，奖章印刷清晰，线条简洁明了。

“注册商标”中的“册”字与正常书写的“册”字有区别。

真酒正面标红色鲜艳，高梁穗印制清晰，假酒正面标颜色混浊，高梁穗套色不准，杂乱无章 。

假“汾酒”的字，表面无亮光，且与圆圈接触，两枚奖牌图案印制粗糙，模糊，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶黑线可能不是16条，亭檐下“古井亭”三字很难看清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同。

2、颈标

颈标鉴别，汾酒的颈标，字迹工整，清晰。酒字中间有个正方形的小空缺。假汾酒的颈标印刷粗糙，摸上去没有凹凸感。

03

瓶盖识别

真酒的有一种瓶盖是用进口铝制材料制作而成的，材质优良，有防腐蚀作用，很多80年代汾酒盖子擦拭干净后整洁如新。并且螺纹盖上印有“古井亭”的图案（出口的长城汾酒则没有图案，为光头短铝盖），非常整齐和清楚，另外，瓶盖内壁呈现银白色。盖内含有有弹性的白色硬质塑料垫，封口非常严密整齐。若将酒瓶倒置，则滴酒不漏。还有一种瓶盖也是铝制的，但是顶部和瓶盖外侧都印有“SHANXIXINGHUA”和“山西杏花村” 的字样。瓶盖中心的小圆圈内是墨色杏花村的图案，表面非常光滑。瓶盖侧面还印有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。

假酒的瓶盖特点，一般假汾酒的瓶盖材料用工粗糙，盖子按上去偏软，并且瓶盖上面印刷的图案印制的质量非常差，表面触摸起来没有光滑度，瓶盖内侧一般不是白色，而是黄色，另外，封口不整齐，有漏酒的现象。

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附：90年代白瓷瓶琵琶汾酒鉴定要点

1、商标

琵琶瓶”汾“牌汾酒注册商标是一个圆圈里面加行体“汾”字。“汾”字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。

瓷瓶汾酒 注册商标圈内“汾”，两个金边包裹的黑体“汾酒”及汾酒下面拼音“fen”，印刷美观，套色清晰，有明显的凹凸感。

还有大标的四个小圆奖牌，金色印刷的地方颜色很亮，可以说金光闪亮。奖牌内黑色细线条条理分明，奖牌内小字及拼音无模糊感，清晰可辩。

2、标及瓶身

陶瓷瓶的颈标真品印刷精美，套色准确，假酒字迹不清楚，红颜色相互渗透严重。中国名酒四字工整，不歪斜，假酒则模糊歪斜，不工整。

瓶身上有杏花村彩图和。杜牧的诗句，上下均有花边，套色清晰准确。

3、瓶盖

琵琶瓶的瓷瓶装汾酒是塑料盖和胶帽封口，再加“中国名酒”字条，露出纸条外的膜边缘有老酒封膜特有的收缩痕迹。

ZHOYO

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