奶茶崛起，餐与饮平分秋色

2020年早些时候，美团点评联合推出的一份餐饮数据报告。这份报告首次揭示了一个新趋势——饮品崛起，平分秋色。

在排名前8的餐饮品类中，饮品的订单量增幅排第一，高达234%；订单金额增幅排第一，高达255%，秒杀各路菜系。

大家应该也感受到了，饮品店这两年密集分布特征越来越明显。一个商场、一条商业街，往往有数十家饮品店。而头部品牌以平均25元的产品价格，直追咖啡在国人心中的心理价位。

产品平均价格的上涨，也是饮品崛起的一个表现。

资本市场的反应更是敏感。目前在市场上，头部和腰部以上的饮品店品牌都已经接受过或正在接受资本的加持。从数据上来说，目前的饮品市场至少是千亿元级别，这几年饮品投资的额度真正超过了餐饮投资的一半。