南瓜粥怎么做？

工具材料：

南瓜 一斤半

大米 六两

糖 少许

操作方法

01

先将南瓜去皮洗净切成块状备用

02

淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥

03

将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙

04

先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

特别提示

冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。