钟薛高给我靠边站！这一口才是真香浓醇厚，有手就能做！
凡是刷到有关的视频，必定要仔细看完。
不管最后开出来的是“榴莲糖”还是“报恩榴莲”，我都会感到莫名解压...
大概是这类视频看多了，逛超市、市场的时候，我总会在榴莲区多呆一会，仔细观察有没有“报恩榴莲”。
嘻，这次买的虽然没到“报恩”的程度，但果肉也不少，直接吃了个爽！
剩下的还做了个冰淇淋：
榴芒冰淇淋
别听它名字不太正经，味道可超级正宗，一到夏天，厦门街头飘得都是这个味
：
熟透的榴莲又香又甜，和果香四溢的芒果配在一起，简直是强强联合，爱这两样的人绝对一闻就馋疯！
它俩都是比较醇厚的水果，用来做冰淇淋非常方便。
不用复杂地反复冷冻打发，成品也足够细腻，口感好到爆炸~
我这次特意用了卖相可爱（芒果上会贴眼睛）的鹰嘴芒，它的颜色比较深，能调整冰淇淋的颜色，也更能勾起食欲。
香味还比其他芒果更浓，和榴莲搭在一起，也半点不会逊色，只会互相衬托。
为了让它颜色更好看，我还顺手搓了些糯米丸子做搭配。
白色的丸子和金黄的芒果粒，错落有致地分布在淡黄色的冰淇淋上，瞬间能给人开店售卖的底气，hh~
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榴芒冰淇淋
>>>制 作 时 间<<<
20min
>>>烹 饪 器 材<<<
冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
份量：6杯（100ml）
榴莲肉 150g / 芒果 1个
淡奶油 150g / 牛奶 20g
炼乳 15g / 糯米粉 60g
白砂糖 5g / 开水 40g
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做糯米小丸子：碗里倒入60g糯米粉、5g白砂糖、40g开水，和成糯米团，滚成长条形状后，切成小粒
2、将小糯米团子搓成圆形。锅中烧开水，放入小丸子，煮到浮起后，再煮一分钟时间，关火，捞出放入冷水中放凉，小丸子就做好啦
3、再来做冰淇淋：一个芒果切成小丁备用，榴莲肉去核（取150g），压成泥备用
3、取150g芒果肉放入果汁机中，加入20g牛奶，打成芒果泥
4、150g淡奶油中加入15g炼乳，打发至8-9成发，先加入榴莲肉搅拌均匀，再加入芒果果泥，翻拌均匀
5、装入裱花袋中，挤入小杯子里。表面装饰上芒果果粒和小丸子，放入冰箱冷冻2小时就可以啦！
榴芒冰淇淋就可以开吃啦~
香味被低温冻得藏在了里面，一送入嘴里，遇热就开始爆发~
顶上的小丸子Q弹软糯，很有嚼劲。
饱满顺滑的冰淇淋包裹着舌尖，浓稠度刚刚好，醇厚的香气在唇齿间久久不散，让我满足得仿佛灵魂都在战栗~
说起挑榴莲，我也有一些自己的小技巧：
首先看形状，果身圆润且能清晰看出有几包肉（5-6包刚刚好）的，就是果肉嘟嘟的报恩榴莲。
要是形状没那么好，就看榴莲刺密实度，选刺比较疏的，果肉更大块！还可以掰一掰两个刺，能掰动说明可以开吃了~
底部如果散发着浓烈果香且微微开裂，成熟度就刚刚好，要是已经很开而且有酒精味的，那就是熟过头，味道没那么好啦~
说了好些，希望大家都能用得上，然后选到自己的报恩榴莲！！！
Tips：
1.做好的小丸子可以冷冻储存一个月
2.在淡奶油中加入食物时，尽量先加入浓稠的（密度相对一致的）再慢慢添加流动性的食材，这样能保证搅拌更均匀，更全面
3.此冰淇淋体积小，所以稍微冷冻1-2小时就可以食用了。很适合临时起意制作来吃，如果吃不完也尽量一周内食用哦