致奋斗路上的年轻人：贫穷只是暂时的，记得按时吃饭

认真生活，从做好一顿饭开始。在马不停蹄忙碌的当下，无论是逛菜市场，还是亲自下厨做饭这种充满生活气息的举动，都成了生活中的奢侈品。

有位95后少年却不一样，他从小喜欢做饭，还把做饭这件事情做成了一份事业，用独属于自己的新潮方式，在抖音上教人做饭，听到那句“贫穷只是暂时的，记得按时吃饭”，你就知道他来了。

11月7日，在“我要更好—抖音和ta的朋友们”分享计划江苏站上，“贫穷料理”分享了他和美食的故事。

以下是他的演讲全文：

哈喽大家好，我是贫穷料理安秋金 。

先讲一个我小时候的故事。

小时候，我身边的同学最喜欢看的电视节目是《动漫城》、《大风车》、《小神龙俱乐部》、《王子变青蛙》。当然，我也喜欢看这些，但是我最喜欢看的是《天天饮食》、《满汉全席》《厨王争霸赛》、《全国电视烹饪擂台赛》。

小时候的我，是胃口惊人的存在，容易饿，只要是放假在家，家里基本没剩菜，中午没吃完的，下午绝对会被我吃完。但还是会有中午没剩菜的情况，我就饿呀，饿到自己炒鸡蛋吃，也就是我小学三年级的时候，自己炒了人生中的第一道菜。

上大学后，离开家乡在陌生的城市读书，在很多个生活不顺的时刻开始怀念家乡，怀念妈妈做的饭，会给爸妈打电话，这让我更加明白，这世间，唯有爱与美食不可辜负。

所以在大四上学期的时候，我一个法律系在校大学生，开始了以美食为主题的短视频创作之旅。

很多人问我，为什么叫“贫穷料理”？

原因有两点：第一点，没钱，确实是因为没钱。当时我们的拍摄环境特别简陋，厨房是公寓的公共厨房的，工具也是很低配的。贫穷料理第一期视频，只有一个锅，两个盘子，一个碗 一袋儿盐。第二点，“贫穷”的官方意思是“极度不足”，在我看来，像我一样刚毕业的大学生，或者在成长道路上遇到困难的人、失恋的人、难过的人，他们都是一种“贫穷”的状态。

“贫穷料理”的意义就是陪伴这些人“按时吃饭”。我更希望这些美食教学，能教大家怎么样热爱生活。

古龙曾在他的作品里说：“当一个人对生活失去希望，就放他去菜市场。因为不论怎么心如死灰的人，一进菜市场，再次真实地嗅到人间烟火的气息，也必定会重新萌发出对生活的一丝眷念。”

菜市场对我来说是一个很特别的灵感汲取之地，在我生活的城市，总会出现很照顾我，又很有梗的商摊老板。和他们对话，和他们聊天，都会给我带来灵感。而且，因为我每天去菜市场逛、拍摄，久而久之，我还和他们成为了好朋友。他们中的好多人，也是因为我才下载抖音。怎么样？是不是一波很有力的宣传。

给大家看个视频：

这条视频是我最新调整后数据比较好的一条。

在视频内容上，贫穷料理这个账号经历了从1.0-3.5发展的几个阶段，最先我是从说唱美食开始，到后来我想用江湖气来描述中国的美食，于是我找来了黑布、黑袍子，拿起了扇子，一个人站在镜头前开始说。

在确定了这个模式后，还经过不断地迭代创新，让片子更加饱满。比如，我们会从电影、电视剧和别人的美食作品里学习一些视听语言的表达技巧，然后再加上在菜市场的镜头，做了许许多多的尝试后，形成了现在的风格。

我一直保持对内容和技法的优化，每尝试一个新的形式，我对自己的要求是，一定要做够100期，才去决定要不要继续下去。在我感觉到开始微微走下坡路的时候，我会不断反思、调整模式，而不是享受之前的成果，原地踏步。

很多人还会问我，作为一个拍美食微胖小帅仔，怎样把和粉丝的关系处的这么好？

我的粉丝从50w到1800w经历了很长的一段时间，好的内容来自于一开始的初心和长久的用心，粉丝增长和粉丝黏性离不开持续迭代和用心经营。

在这个过程里粉丝看得到我的进步，我的用心，所以也不担心掉粉，因为他们喜欢的是踏踏实实的作品，甚至我的个人魅力，也可能是我的双下巴或者大白牙。在这个过程中他们会一直会鼓励我、激励我。

我的粉丝们有多好呢？举个例子吧。随着粉丝数量的积累，我有时也会接一些广告，解决一下温饱问题。和我预想中不一样的是，看到我的广告时他们会说，你终于接广告了，我再也不用担心你没钱买菜了，他们甚至会夸我的广告做得用心。所谓的变现，其实和粉丝的黏性并不冲突。

最后，也是我最意外的一点，那就是在美食之外，我和粉丝之间有很多相互关怀。他们高考会告诉我，失恋会告诉我，结婚会告诉我，晚上睡觉梦到我会告诉我。不知不觉，我成了大家倾诉的对象，就像一个虽然摸不着，但是看得见的知心好友。对我来说，这才是我坚持做内容的核心动力。因为大家把我当自己人才会和我说心里话，我不想也不会去辜负大家。

比如，一个粉丝发来私信，说她和她男朋友在一起三年多了，他们决定在1000天纪念日领证结婚。他们两个都很喜欢看我的视频，想把这份喜悦分享给我，我说那我就做一道菜表达一下我的祝福；比如有失恋的小伙找我，我就给他做了一个“追悔莫及饭”；有抑郁症加厌食症的粉丝给我说了他的情况，我就做了一道“养胃小米南瓜粥”送给他，希望他能开心起来。

我的成长之路，始于粉丝关怀，也得益于这种关怀。我为粉丝带去趣味、生活技巧和正能量，他们也回馈给我鼓励、支持和创作的不竭灵感。

我现在在做的事情，是以美食为媒介去传递快乐和关怀，假如能换来大家一分钟的轻松，一分钟的释然，找到亲自做一顿饭的满足感，我内心就很骄傲了。

总结来说，我相信优质内容是持续成长的加速器。我从没有忘记初心，不断地打磨内容，才有了今天的粉丝量，以及非常高的粉丝黏度，而他们的反馈又反哺给我灵感和动力。

大学毕业那会儿，大家都很穷，为了互相激励，朋友们经常说“贫穷只是暂时的”，我把这句话加进每支视频结尾的slogan，但最重要的，我想强调后半句，即便没有钱，即便生活很忙，压力很大，也要在寻常生活中给自己一次深呼吸，也要记得逛逛有人间烟火气的菜市场，才会更有力气准备明天的打拼。

贫穷只是暂时的，记得按时吃饭！