很少咖啡店会开在商场的5楼--PAIX COFFEE（天河城店）
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—— Sam的吃喝玩乐 ——
去年十月份和大家分享了
位于TIT创意园里的第一家PAIX
而到现在，据大众点评页面统计
PAIX已开业15家，待开业1家
开店速度依然让我震惊不已
之前也和大家分享过三家PAIX
在创意园内享受露天咖啡--PAIX COFFEE（TIT店）
今天要和大家介绍的是天河城店
对于PAIX的进度变成了4/15
PAIX COFFEE（天河城店）位于天河城的5楼，围着中心位划出了属于他们的空间，搭起了一家简易的店铺。
装修风格和万菱汇、丽影广场的室内铺大同小异，都是金属风，相对来说比较简单。
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咖啡吧台 + 蛋糕台
一个不利于制作咖啡的空间
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仅有的座位区
圈了个区域专门用来放桌椅
出品和PAIX其他分店是一样的，不同的是这次的服务体验非常好。
首先说说我和PAIX的几次“交手”：TIT创意园时因为土耳其雪糕印象深刻，丽影广场时因为Affogato感到失望，万菱汇时因为特调和服务又有所改观。
尤其是在万菱汇的时候，那家店里一个小姐姐的服务非常不错，成功给PAIX加了不少分，没想到这次在天河城又遇到了她。而且是在我没有认出她的情况下，她认出了我，还记得我上次喝了什么，真的是非常意外。
之前也说过，PAIX的土耳其雪糕确实好吃，但上次在丽影广场点了Affogato，店员让我自己选口味，我选了个可可味的咖啡搭配土耳其雪糕，两个味道完全不搭，出来的成品很差。
这次我还是点了份Affogato，但小姐姐没有让我自己挑口味，而是说他们这里的Affogato固定搭配好了：香草雪糕配金沙口味的咖啡，让我对出品又有所期待了。
上桌之后，小姐姐建议我说，要不要自己把Espresso倒到雪糕里？这样会比较有仪式感。倒完之后她还会让你稍等一会，她再撒些可可粉，这样出来的口感会更好从种种服务来看，我觉得还蛮贴心的。
土耳其雪糕本身很粘稠，油脂没那么容易化，可能要人为地搅拌一下，使得雪糕和Espresso充分混合。
香草味的土耳其雪糕，一如既往地好吃。精心调过的咖啡，味道柔和了很多。虽然味道还是偏苦，但跟香草味的雪糕还是蛮搭的。
整体来说，PAIX出品的口感和味道比之前要好很多，看来店家有用心去做改变。
本来想试试他们的冰牛角——不含咖啡，纯粹就是雪糕和面包的组合。但因为当时天气比较冷，只吃这个可能会受不了，最近天气回暖了不少，有机会的话再去试试。
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