喝绿茶真的能够防癌吗？

喝绿茶真的能够防癌吗？

正面支持观点：已有一些研究发现，绿茶对各种癌症具有一定的抑制作用，包括乳腺癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌。绿茶的防癌作用主要归因于多酚类化合物，其中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）最为重要。而EGCG的抗癌作用已得到证实。2021年2月，来自Nature Communications 杂志的研究发现了p53和EGCG之间存在的相互作用，并解释了EGCG如何增强p53的抗癌活性，为开发抗癌药物指明了新靶点。

反面观点：一项来自北京大学医学部的一项长达10年的研究显示，喝茶和胃癌的风险增加有关，该研究发表在《欧洲流行病学期刊》（European Journal of Epidemiology）上。研究纳入了455981参与者。结果显示，不抽烟也不过度饮酒的人群中，每天茶叶的消耗量超过4克，胃癌的风险增加46%。

思考：为何喝茶反而导致胃癌风险增加？

1.跟致癌的因素多样化有关。很多经常喝茶的人，同时也是抽烟喝酒的爱好者，因为在喝茶的过程中，抽烟喝酒增加了癌症风险。

2.跟温度有关。很多人习惯喝烫茶，温度普遍在65℃以上。而人的消化系统黏膜是承受不了高温的，一旦温度达到65℃，就会对黏膜造成损伤。目前温度≥65℃的饮品，已被世界卫生组织列为二级致癌物。

3.跟浓度有关。浓度高的茶，其咖啡因含量高，胃酸过度分泌，会刺激胃粘膜。

来自云琪姐姐的推荐：绿茶虽有防癌作用，但也需要科学饮用，避免经常饮用过烫和过浓的茶。饮茶防癌，也需要注意控烟限酒，健康才会常相伴！