这道凉拌猪耳朵，超级简单，绝对下饭！

凉拌猪耳朵用料

• 卤猪耳朵 1个
• 大蒜 4g
• 生抽 半勺
• 青椒 2个
• 葱 半根
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 香醋 2勺
• 干辣椒面 两
• 白芝麻 两勺
• 蚝油 半勺
• 花椒粉 三分之一勺

凉拌猪耳朵的做法

步骤1、准备配菜，卤好的猪耳朵一个，斜刀切成薄片，青椒切细丝，葱蒜切粒。

步骤2、青椒，葱蒜，白芝麻，辣椒粉，花椒粉放碗里，起锅烧热油泼一下。

步骤3、调味，放生抽，香醋，蚝油，糖拌匀，因为卤猪儿朵本来就是咸的，不用放盐。

步骤4、把调好的料汁倒进切好的耳片里拌匀。