人到中年，随着运动的减少和代谢率的降低，很多人开始面临肥胖问题。因为意识到肥胖可能会引发三高、心血管症等不良后果，所以不少人早早便开始了饮食方面的控制，部分中老年人甚至养成了长期吃素的习惯。

不过越来越多的研究显示，瘦≠健康，每个年龄段都有其适宜体重。保持适宜的体重或对身体与长寿带来更多好处。

8万国人研究：每胖10斤，死亡风险高10%

《美国医学会杂志（JAMA）》子刊上发表了一项来自英格拉姆癌症中心与上海癌症研究所的联合研究，研究显示人到中年后，体重每增加10斤，晚年的全因死亡率将增加10%。

成年早期到中年群体（20岁~59岁），体重每增加10斤且BMI指数超过23，晚年女性的全因死亡风险最高可达14%，男性则增加9%；从具体的病症风险分析，女性心血管类病症风险将增加23%，男性则增加26%。

年龄在20岁~59岁，且BMI超过23，体重增加与风险升高相关

通过统计调查，该研究显示体重增加与死亡率息息相关，甚至缩短健康寿命。那么更深层次的原因又在哪里？

“长寿体重”最好满足这个标准

上述研究阐述了体重增长对于健康的一些不利影响，那是否又如同俗语所说的“千金难买老来寿”那样，晚年遵循越瘦越好原则呢？

答案是否定的。因为中老年人如果太过瘦弱更易患上肌少症，即骨骼肌量流失、强度和功能下降，具体表现为站立困难、步履缓慢和容易跌倒骨折。据统计，仅上海地区，70岁以上男性患有肌少症的比例就达到了12.8%，女性为5.6%，因此太重或太瘦都不利于健康长寿。

目前健康体重的表中可以参考体重指数（BMI），计算公式及参考表格如下：

根据上表可知，体重指数在18.5~23.9之间是合理范围，超出或者未达到都需要进行自我调节。

通过测量和对比，每个人都可以知道自己目前身处哪个类别，进而针对性的进行调整。例如，在饮食上中老年人需要更为合理的膳食搭配，保证蛋白质、脂肪、谷薯类以及维生素的摄入，食物做到细软易消化；此外补充GeNAD+等物质，是超重者相对来说更为简单直接的方式。

除了从饮食、物质补充方面入手外，每周出门进行适当的运动、减少无效的社交活动不仅会让体重得到更好控制，也更加有利于健康老去。

最后推荐一道控制体重的药膳——蟹肉烧冬瓜

食材：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。

制作方法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟。冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下捞出备用，起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤。最后加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。

功效：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效。

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