血脂高不能吃鸡蛋？92岁心血管院士：若想血管畅通，建议远离4物

伴随着体检的普及，越来越多的人在体格检查的时候，发现自己血脂偏高。诚然，最近Nature发表的相关数据显示，在我国有超过25%的成年人，存在血脂异常。

事实上，高血脂其实是非常危险的，尽管血脂只占全身脂质的一小部分，但它却能导致血管内动脉粥样硬化斑块的形成，或脂肪在血管壁沉积，最终可导致心脏病发作和中风，因此，备受社会关注。

频繁发生高血脂的原因是什么？

陈可冀院士，现年92岁，长期从事心血管病中西医结合与老年医学研究，对高血脂问题有深入的研究和见解。

在陈院士看来，多数人血脂偏高的原因不外乎以下几点：

1.遗传因素，家中有心血管病的人，高血脂的发生率会增加。

2.不良的生活习惯，长期熬夜，久坐，吸烟，喝酒，情绪不稳定。

3.不健康饮食，多肉少菜，爱吃油炸，烧烤，甜食。

4.年龄增长，机体对血脂代谢的抑制作用。

5.疾病因素。

在这些问题中，饮食问题和高血脂紧密相关，并且被我们很好地控制。

那么高血脂的人可以吃鸡蛋吗？

许多高血脂的患者在发现自己血脂过高时都会上网查到相关的饮食禁忌。事实上，大家特别关心的是能否吃到鸡蛋。事实上，每100g蛋黄含有1510mg胆固醇，被列入“高血脂”饮食黑名单。

但是我们不要忽视鸡蛋除了胆固醇之外，还有磷脂、不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养成分，它们不仅可以给身体提供营养，还可以起到降血脂的作用。

一只鸡蛋(50g)，含胆固醇292.5mg，属于高血脂人群中胆固醇合理摄入量的范围，因此建议高血脂人群每天或隔天食用一只鸡蛋，最好是水煮蛋、蛋羹，避免茶蛋、煎蛋。

92岁院士提醒：若要降低血脂，应远离4物

一，高脂肪和高胆固醇食品

如猪肝、鸡皮、油炸食品属于高脂肪、高胆固醇食品，如果长期食用会让甘油三酯快速升高，从而影响血脂比例，还会增加血液粘稠度。因此，血管硬化，堵塞，血脂异常发生率升高。

二、高糖食品

不管是奶茶、冰淇淋还是糕点、点心等高糖食品，高血脂的病人应该少吃为好。这类食品含有大量的糖分，除了提供身体能量之外，多余的糖分还能转化成甘油三酯，增加血脂血糖。

三，高碳水食品

高血脂的人群建议少吃米面主食，避免碳水化合物过高对甘油三酯的影响，让血脂升高。可多吃地瓜、玉米、杂粮等粗纤维、低淀粉主食，或将其加于米面，一起煮食。

四、酒类

酒精能活化脂肪酶，促使更多脂肪释放到血液中，还能加快甘油三酯的合成，抑制低密度蛋白，因此，患有高血脂的病人，也需要远离各种酒。

最后提醒，生活中想要控制好血脂，可以多补充1“酸”

这种“酸”其实是一种降脂营养，里面主要有荞麦、桑叶、槐米、沙棘等食材，经过益生菌发酵的工艺，能够分解出更多的降脂营养，就比如芦丁、亚油酸、黄酮、桑叶多糖等，能够被身体很好地吸收，对于稳定血脂，保护血管健康，预防心血管疾病会有比较好的效果。