美食推荐：咸菜拌口蘑、黄瓜腐竹、牛肉酱香饼、鸡蛋酱土豆茄子

黄瓜腐竹

配料：黄瓜，腐竹，炸花生，香菜，大蒜，芝麻，辣椒，2汤匙酱油，2汤匙醋，2汤匙糖，辣椒粉，盐，油

做法：

1.准备所有成分。

2.将黄瓜洗净去皮，切成小块。

3.将切成薄片的黄瓜片放入碗中，加入适量的盐，腌制15分钟，杀死水后倒出。

4.准备腐竹，欧芹和炸花生。

5.将腐竹切成段，在锅中煮沸，取出，冷却，或再次用冷水过滤，沥干水分，然后放入黄瓜盘中。

6.准备切碎的大蒜，辣椒，辣椒粉，白芝麻，然后倒入热油，加入糖，酱油，醋，香油并拌匀。

7.然后将调味料倒入腐竹盘中，放些香菜，然后炒花生，搅拌均匀即可食用。

鸡蛋酱土豆茄子

材料：土豆 1个，茄子 3根，鸡蛋 1个，豆瓣酱 2满勺，植物油 1勺，葱花 适量，香菜 适量

做法

1、土豆去皮洗净，茄子洗净，鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。

2、因为土豆比茄子熟的慢，所以先蒸土豆，土豆切块，入蒸锅，开大火蒸。

3、蒸土豆时准备鸡蛋酱：小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋，拌匀。

4、再加入葱花和植物油拌匀。

5、土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱，再蒸10分钟左右。

6、茄子撕成条，土豆块再改小块，摆在茄子上。

7、放适量鸡蛋酱。

8、再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈点缀即可。

牛肉酱香饼

食材

面粉500克、香辣牛肉酱适量。

做法

1、用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团，揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。

2、醒好的面团分成两份，取一份揉匀，揉匀的面团擀成薄面皮。

3、饼子好吃的秘密武器——香辣牛肉酱。

4、擀好的面皮均匀抹上一层香辣酱，从一头卷起。

5、用刀从中间一切为二，取一份一边抻一边卷起，卷好后把头压在底部。

6、用手轻轻按压，然后擀成饼状。

7、煎锅放少量食用油，放入擀好的饼坯。

8、煎烙至两面金黄层次松散即可。

咸菜拌口蘑

食材：口蘑240克、酸菜80克、葱花、盐、味精、化猪油各适量

做法：

1、把酸菜切成颗粒状，入锅加少许的化猪油炒香后，盛出来备用。

2、把口蘑切成片，投入加有适量盐的沸水锅汆熟后，捞出来挤干水，入盆加酸菜粒、味精和葱花，拌匀即可。